@millennial_enlacocina: Crema de APIO 🌱 Más fácil, imposible!😉 Ingredientes: - 1 kilo de apio (puedes usar un poco de las hojas) - Media cebolla blanca. - 1 o 2 ajos. - Media zanahoria. - Una papa mediana (si tienes papa criolla mejor, usa 2) - Opcional, un poco de puerro. - Huesos de pollo. - Aceite. - Especias al gusto, yo agregué tomillo y laurel. - Sal y Pimienta. - 80 ml de crema de leche. - Crutones (para servir) Preparación: Lavas muy bien el apio y cortas las ramas finamente (esto es importante ya que el apio tiene mucha fibra y no queremos pelitos largos de apio en la crema😅) Cortas las verduras de manera irregular, no es necesario ser precisos. Estas verduras las sofreímos en la olla con un poco de aceite o mezcla de aceite y mantequilla, empezando por la cebolla, seguimos con el ajo, la zanahoria, los huesos de pollo, el apio, agregamos agua hasta que tape las verduras (NO EN EXCESO) Incorporamos la papa, las especias y tapamos hasta que el apio esté blando. Más o menos 20 minutos⏲️ Vamos a sacar los huesos de pollo y retiramos. El caldo con las verduras los licuamos, posteriormente llevamos esto a fuego suave, adicionamos la crema de leche, sazonamos con sal y pimienta... Y a servir con un topping crocante, yo usé crutones. ¡BUEN PROVECHO! . . . #cremadeapio #recetasquefuncionan #cremasysopas #cremarecetas #RecetasdeCrema #Foodie #recetafacil

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Monday 27 November 2023 22:08:43 GMT