CAZUELITA MEJILLONES Y LANGOSTINOS!!😋🦐 • Vamos con un entrante navideño con el que vas a dar las campanadas, ya lo verás. Una riquísima cazuelita de mejillones y langostinos a la marinera con un toque picantito. La salsa es puro vicio, para disfrutar bien con la propia concha o con un trozo de pan… pura lujuria. Un aperitivo fácil de preparar y que está IMPRESIONANTE! Desaparecen como pipas… te pones a salsear y no acabas!!😜 • INGREDIENTES: 1 kg. mejillones frescos🦪 15 langostinos🦐 1 cebolla🧅 3 dientes de ajo🧄 2 guindillas cayenas🌶️ 1 cs. harina🍚 1 cs. tomate triturado🍅 1 cc. pimentón dulce🥫 30 ml. brandy o coñac🥃 1 hoja de laurel🍃 Perejil🌿 Sal🧂 • Limpia los mejillones frescos, ponlos en una cazuela con la tapa y deja que se abran, cuela el caldo y resérvalo. Quita una de sus conchas y retira las barbas (biso) para dejarlos bien limpios. Pela los langostinos y reserva las colas. Pon aceite de oliva en una sartén y saltea las cáscaras/cabezas de los langostinos extrayendo todos los jugos, entonces retíralas. En ese mismo aceite aromatizado, añade las colas de langostino y cocina 3 mins👌🏻 • Prepara la salsa picando unos ajos, ponlos a pochar en el mismo aceite y cuando empiecen a saltar, agrega rápido la cebolla y guindillas cayenas con un poquito de sal, cocina hasta que cambie de color. Entonces, añade la harina y deja que se haga un par de mins, vierte el brandy y deja evaporar el alcohol unos instantes. Incorpora el tomate triturado y pimentón, seguido vierte el caldo de cocción de los propios moluscos (colado previamente), una hojita de laurel y cocina 10 mins. más.⏱️ • Retira las guindillas y laurel antes de batirlo para conseguir una salsa suave, sin tropezones. Incorpora los mejillones, los langostinos y dale un último hervor para que los sabores se mezclen bien, sirve con perejil fresco picado. Riquísimos!!!🙊 • Si te gustan los mejillones y los langostinos, no te pierdas este recetón que está para chuparse los dedos. Mil gracias siempre por tu apoyo, feliz día!!🥰 • #mejillones #mejillonesalamarinera #mejillonesensalsa #langostinos #langostinosensalsa #pinchosytapas #tapeo #picoteo #mejillonespicantes - @pausayplato