#arabaşıçorbası #arabaşıhamuru #arabaşı #tarifim #hamurtarifi #çorbatarifi HAMURU İÇİN:6 KİŞİLİK ✅10 su bardağı su ✅iki tatlı kaşığı tuz ✅iki buçuk su bardağı un (bardak ölçümü 200 ml) ✅ilk olarak 5 su bardağı suyumuzu ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra suyuna tuzu ekliyoruz. ✅diğer 5 su bardağı suyumuz ılık olarak leğene koyup 2-5 su bardağı unumuzu bu suya karıştırıp çırpıyoruz daha sonra ocakta kaynayan suyumuza azar azar karıştırarak ekliyoruz hızlıca karıştırmaya devam kaynayana kadar. ✅suyumuza ilk döktüğümüzde kıvamı çok koyu gibi gelecek telaş yapmayın kaynayınca normale dönüyor. ✅hamurumuzu en az yarım saat pişirelim ✅pişirdikten sonra dökeceğimiz tepsiyi soğuk suyla mutlaka ıslatıyoruz. ✅hamurumuzun güzel olması için:püf noktası kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kaynatıyoruz hamurun yüz kısmında kırışmalar olur ve böyle pişen hamur lastik gibi olur hafif olur ✅ unu çok atmanız hamuru güzel yapmaz! ÇORBASI İÇİN MALZEMELERİ: ✅500 Gr tavuk göğsü veya bütün tavuk ✅İlk olarak tavuğumuzu haşlayıp hazır ediyoruz. ✅haşlanan tavuğumuzu temizleyip etini suyunu ayırıyoruz. ✅daha sonra tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 2-3 yemek kaşığı unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz dilerseniz yağsız da kavurabilirsiniz. ✅unumuzu kavurduktan sonra üzerine salçasını ekleyip azar azar tavuk suyunu ekleyip karıştırıyoruz.tavuk suyu bitince normal su ekleyin. ✅2 yemek kaşığı una ben 2-3 litre tavuk suyu ile karışık normal su ekliyorum ✅suyunu koyuluk kıvamına göre kendi damak zevkinize göre ayarlayın. ✅kaynamaya başlayınca içine kurutulmuş acı biber atıp kısık ateşte 2-3 saat kaynamaya bırakıyoruz çünkü kaynadıkça lezzetli oluyor. ✅içine 1 yemek kaşıgı pul ✅1 çay kaşığı kimyon ekliyorum sevdiğim için. ✅çorbamızın tavuk etini en son ocaktan indirmeden ekliyoruz 10-15 dk sonra ocağımızı kapatıyoruz.tavuk erken atılınca içinde ezilmiş gibi oluyor görüntüsü de hiç hoş olmuyor. #hamurişi #tatlıtarifleri #yemektarifleri #bizimyemekler #aileherşeydir - @aksoy_fatma51