@chef_abdulltif: المطازيز المقادير كيلو لحم حاشي بالعظم كوب فقع بصلتين تقطيع صغير بارد أحمر مفروم ٢ طماطم ٢ملعقه كبيرة معجون فليفلة وطماطم 1ملعقة كبيرة سمنه 1ملعقة صغيره بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة ببريكا نصف ملعقة صغيرة كاري ملح 3 لتر ماء و قابل للزيادة طريقة التحضير : -في قدر على النار نضيف السمنة ونكشن البصل جيدا ثم نضيف معجون الطماطم و الفليفلة ثم الطماطم والفلفل البارد مضروبه بالخلاط ثم نضيف اللحم والبهارات والملح والفقع ونطبخهم عشر دقائق ونضيف الماء ونسكر القدر ونطبخ نصف ساعة -نفتح القدر ونضيف الخضار -نبدا بإضافة المطازيز و المرق يغلي حتى ننتهي من كامل الكمية ونترك النار عالية 5 دقائق ثم نسكر القدر ونطبخ عشر دقايق بحرارة متوسطة ثم نتركه يطبخ على نار هادية جدا من ساعة إلى ساعة ونصف ويصبح جاهز للتقديم#مطازيز #طبخ_شعبي #السعودية #اكسبلور