@_tanyushina_: Найсмачніша новорічна качка ❗️Гарантую - цей рецепт качки стане вашим улюбленим! М’ясо виходить неймовірно ароматним, соковитим і ніжним! Дуже смачно!🤤 Знадобиться: 1 качка 2-3 кг Для сольового розчину: 50 г солі на літр води Спеції: лавровий лист, чорний і духмяний перець Для маринаду: Цедра апельсина 150 г апельсинового соку 100 г соєвого соуса 2 ч.л меду 3 зубчика часнику Чорний перець Для начинки: 1 апельсин 2 яблука За бажанням, чорнослив За бажанням, декілька гілочок тім‘яну У качки обрізаємо верхню частин крильц, шию і куприкову залізу. В воді розчиняємо сіль (в мене 3 л води і 150 г солі), додаємо спеції. Кладемо качку в воду, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-48 годин (можна довше) в холодному місці. Потім качку вийняти і гарно обсушити паперовими рушниками. Приготувати маринад: Цедру, сік, соєвий соус, часник, мед і чорний перець змішати. Яблука і апельсина нарізати крупними дольками, нашпигувати ними качку. За бажанням, додати чорнослив і тім‘ян. Перекласти в форму для запікання (обов’язково з кришкою) або в рукав. Змастити ретельно маринадом з усіх боків, залишки його додати в форму. Прикрити кришкою і поставити запікатись при 220С на 20 хвилин. Потім температуру знизити до 180С і запікати ще 2-2,5 години В процесі запікання декілька разів вийняти качку і полити соками, які утворюються. В кінці приготування зняти кришку або розрізати рукав, що утворилась апетитна скоринка) Ну як вам рецепт? Спробуєте? Готуйте з натхненням! Смачного!❤️🇺🇦 @tanyushina

tanyushina

Open In TikTok:

Region: UA

Saturday 09 December 2023 20:13:15 GMT