@mexicocookingclub: Las mejores costillas para navidad, se te antojó? Acá la receta de estas costillas al horno: Para el costillar: 1 costillar cargado o short rib 5 dientes de ajo 1 cebolla Tallos de 4 poros 50g de mantequilla 150g de pasta de tomate Romero Tomillo 1 L de vino tinto 500ml de caldo de pollo Sal y pimienta. Para el puré: 8 papas medianas 4 poros 120g de mantequilla (40g son con el poro al horno) 300ml de caldo de pollo (para hornear el poro) 250ml de media crema 100g de queso parmesano Ralladura de 1 Limón amarillo Sal y pimienta. Gravy: Solo tenemos que hacer un roux con 50g de mantequilla 50 de harina Licuar y colar el caldo de cocción (sin las hierbas de olor) e Incorporar todo #food #recetas #recetasnavideñas #navidad