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Wednesday 13 December 2023 21:41:15 GMT
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PAN PARA PANCHOS ▪︎ 500 gr. Harina común 0000 ▪︎ 15 gr. Levadura fresca o 5 gr. Levadura seca ▪︎ 260 ml. Agua tibia ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 50 gr. Azúcar ▪︎ 50 gr. Manteca Disolver la levadura en el agua tibia. En la harina agregar la sal, el azúcar y mezclar. Ahora volcar el líquido y amasar hasta formar una masa y en ese momento agregar la manteca que está a temperatura ambiente y seguir amasando, en este momento se te va a formar un enchastre en la mesada pero por nada del mundo le agregues más harina, vos seguí amasando!!! Dejar reposar la masa tapada por media hora y dividir en 8 partes iguales o pesar bollos de 100 gramos (son panes para superpanchos, si querés hacer para panchos cortos lo dividís en bollos de 50 gramos). Con la ayuda de las 2 manos estirás los cilindros (18 cm. de largo) y agregarlo en una placa enmantecada con distancia de 1 centímetro entre pan y pan. Tapar y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su volumen, pincelar con doradura (huevo batido con leche) y si querés podés espolvorear con semillas de sésamo. Llevar a horno precalentado 180°c. por 10 minutos o hasta que lo veas dorado. Yo me hice unos panchos super recargados con lps mejores aderezos de Metti y su salsa estrella BACON con un sabor a panceta increíble y que por si no lo sabías es apto vegano 🤗👌 asique podés encargarle estos productos a tu almacenero de barrio o supermercado más cercano a tu casa. Los toppings te lo dejo a elección tuya pero en el video te deje algunos tips de como los preparé yo... ya tenes resuelta la próxima comida para tu juntada, cumpleaños o reunión familiar.
PAN PARA PANCHOS ▪︎ 500 gr. Harina común 0000 ▪︎ 15 gr. Levadura fresca o 5 gr. Levadura seca ▪︎ 260 ml. Agua tibia ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 50 gr. Azúcar ▪︎ 50 gr. Manteca Disolver la levadura en el agua tibia. En la harina agregar la sal, el azúcar y mezclar. Ahora volcar el líquido y amasar hasta formar una masa y en ese momento agregar la manteca que está a temperatura ambiente y seguir amasando, en este momento se te va a formar un enchastre en la mesada pero por nada del mundo le agregues más harina, vos seguí amasando!!! Dejar reposar la masa tapada por media hora y dividir en 8 partes iguales o pesar bollos de 100 gramos (son panes para superpanchos, si querés hacer para panchos cortos lo dividís en bollos de 50 gramos). Con la ayuda de las 2 manos estirás los cilindros (18 cm. de largo) y agregarlo en una placa enmantecada con distancia de 1 centímetro entre pan y pan. Tapar y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su volumen, pincelar con doradura (huevo batido con leche) y si querés podés espolvorear con semillas de sésamo. Llevar a horno precalentado 180°c. por 10 minutos o hasta que lo veas dorado. Yo me hice unos panchos super recargados con lps mejores aderezos de Metti y su salsa estrella BACON con un sabor a panceta increíble y que por si no lo sabías es apto vegano 🤗👌 asique podés encargarle estos productos a tu almacenero de barrio o supermercado más cercano a tu casa. Los toppings te lo dejo a elección tuya pero en el video te deje algunos tips de como los preparé yo... ya tenes resuelta la próxima comida para tu juntada, cumpleaños o reunión familiar.

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