@cocinaconnoelia: GUISO DE TERNERA Un delicioso plato tradicional que podrás servir en cualquier ocasión. Sigue la elaboración de la receta paso a paso y tendrás como resultado una carne tierna y melosa. Ideal el toque de las verduras. Ingredientes: - 1 kg de carne magra de ternera - 150 g de tomate natural triturado - 200 ml de vino  - 100 ml de agua - 1 kg de magro de ternera - 150 g de tomate natural triturado - 200 ml de vino  - 100 ml de agua - 4 dientes de ajo - 2 zanahorias - 1½ de pimiento rojo - 1 cebolla - 1 hoja de laurel - Orégano fresco - 2 patatas - 125 g de guisantes cocidos - Aceite de oliva - Sal  Elaboración: Cubre la base de una cazuela con aceite y dora la carne sazonada junto con los ajos partidos en láminas gruesas.  Incorpora la cebolla, las zanahorias y el pimiento picados y cocina durante 20 minutos o hasta que las verduras estén integradas y blandas. Añade el tomate triturado y el orégano. Continúa la cocción 10 minutos. Vierte el vino tinto, deja que se evapore el alcohol 2 minutos y agrega la hoja de laurel, el agua y sal. Tapa y cocina a fuego bajo 1 hora o hasta que la ternera está tierna. Añade las patatas limpias y troceadas y continúa la cocción 30 minutos. Comprueba el punto tierno de la carne pinchando con un cuchillo. En el último minuto añade de forma opcional los guisantes cocidos. #guiso #terneraguisada #guisodeternera #platotradicional #cocinacasera #carnetierna #guisoscaseros #carne #Receta #comidacasera #cocinacasera #comerbien #recetareal #instañam

Noelia Gamero

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Thursday 14 December 2023 20:06:49 GMT