@suohvs: Kimchi SIMPLE RECIPE dengan Bahan Dasar Lokal!!! Teman" semua sudah pasti familiar dengan nama makanan fermentasi satu ini yang menjadi salah satu makanan khas Korean.Yappp!!Kimchi :)Kimchi adalah makanan tradisional khas Korea Selatan yang terbuat dari sayur-sayuran dan berbagai bumbu yang difermentasikan.Kata lain dari fermentasi adalah peragian.Fermentasi  adalah kegiatan mikroba pada bahan pangan sehingga dihasilkan produk makanan yang kehendak.Kimchi memiliki cita rasa yang asam,berwarna kemerahan karena dalam pembuatannya menggunakan bubuk cabai kering.Cara mengonsumsinya bisa dikonsumsi langsung,makanan pendamping ataupun bisa diolah terlebih dahulu.Biasanya warga Korea Selatan menjadikan kimchi sebagai makanan pendamping dengan makanan utama Ramyeon,Nasi Goreng,dll.Proses fermentasi dalam pembuatan kimchi menyebabkan berkembangnya bakteri baik atau probiotik yang bermanfaat bagi tubuh. Bakteri baik yang terkandung dalam kimchi ialah Lactobacillus. Bakteri ini memang telah diakui membawa banyak manfaat :) Untuk sekarang itu saja pengetahuan Kimchi yang bisa aku sampaikan :) Cuman dengan BAHAN LOKAL teman" udh bisa membuat langsung di rumah ;) Selamat mencobaa😄 Bahan" : -Sawi putih 1 kg -Garam 75 gr -Air 600 ml Bumbu Kimchi : -Buah pir Asia 50 gr -Bawang bombay ½ cincang -Bawang putih 1 sdm parut -Daun Bawang 50 gr -Bubuk Cabai kering 75 gr -Kecap asin ikan 75 gr -Gula 1 sdt Bahan Bubur : -Air 50 ml -Tepung ketan 1 sdt -Garam ½ sdt Cara Membuat : -Cuci bersih,buang bagian yang kurang bagus,lalu belah 2 -Balur seluruh sawi putih dengan garam,siram dengan air bersih ,rendam selama kurang lebih 8 jam -Cuci bersih sawi putih dari garam,kemudian keringkan. -Potong tipis buah Pir Asia -Cincang bawang bombay.Parut bawang putih. -Potong daun bawang kecil atau besar. -Taburkan bubuk cabai kering,kecap asin ikan,dan gula. -Tuang air.Tambahkan tepung ketan,garam,lalu panaskan.Masak dengan api kecil sekitar 1 menit atau hingga mengental. -Tambahkan bubur tepung ketan kedalam bumbu kimchi,aduk. -Oleskan bumbu ke setiap bagian sawi putih. -Diamkan selama 24 jam.Pastikan tertutup rapat untuk mencegah fermentasi. #kimchi #kimchihomemade #fyp #tiktokfood #resepsimple #reseptiktok #FoodTok

suoh

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 15 December 2023 12:12:14 GMT