@feier_v:

LEV.BUS🦁🦁
LEV.BUS🦁🦁
Open In TikTok:
Region: UA
Sunday 17 December 2023 17:30:12 GMT
1375
31
2
0

Music

Download

Comments

To see more videos from user @feier_v, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Рубрика експерименти 😄 цього разу не так, як з хлібом з куркумою, бо тут не було відчутних змін у смаку.  Але, чесно кажучи, не очікувала, що цей порошок дасть такий насичений колір 😄 +я читала, що додають 20% від ваги борошна, а це прям багато, враховуючи, що сама упаковочка має 140 г, тому я вирішила зробити по своєму😄 Інгредієнти • закваска 100% - 100 г (рецепт закваски 100% гідратації є у профілі)  • борошно - 400 г  • порошок фіолетового батату - 15 г • сіль - 7 г • вода - 300 мл • мед - 10 г • оливкова олія - 1 ст.л   Закваска має бути активна (можете погодувати її за 6-8 год. У мисці змішайте просіяне борошно, закваску та воду. Залиште на 30 хв. Після цього додайте мед і порошок батату (так робила я, але думаю можна одразу з борошном цей порошок додати, щоб легше було вимішувати), почніть вимішувати тісто, а під кінець додайте сіль та оливкову олію. Далі залишаємо тісто ще на 2 год, при цьому треба зробити 3-4 розтягування.  Викладіть тісто на деко добре змащене оливковою олією, та розподіліть його по ньому.  Можна залишити в теплому місці на 3-4 год, але я залишала на ніч у холодильнику. Випікайте у розігрітій до 230°C духовці - 20 хв. #рецептиукраїнською #кулінарнийблог #фокачча #фокаччаназаквасці #закваска #фокаччарецепт #sourdoughfocaccia #sourdoughfocacciarecipe #sourdoughfocacciabread #purplefoccacia  Purple Sourdough Focaccia  This experiment wasn’t about the flavor as much as it was about the color - and what a vibrant color it turned out to be! 💜 Ingredients:
• 100% hydration sourdough starter – 100 g (recipe on my profile)
• Flour – 400 g
• Purple sweet potato powder – 15 g
• Salt – 7 g
• Water – 300 ml
• Honey – 10 g
• Olive oil – 1 tbsp Instructions: 1. Make sure your starter is active (feed it 6-8 hours before). 2. In a large bowl, mix the flour, starter, and water. Let it rest for 30 minutes (autolyse). 3. Add the honey and purple sweet potato powder. You can mix the powder with the flour earlier if you prefer. Knead the dough until smooth, then add the salt and olive oil. 4. Let the dough rise for 2 hours, stretching and folding it 3-4 times during this period. 5. Transfer the dough to a well-oiled baking tray and gently spread it out. Let it proof in a warm spot for 3-4 hours, or refrigerate it overnight. 6. Preheat the oven to 230°C and bake for 20 minutes, until golden and cooked through. Enjoy the gorgeous color and soft texture of this unique focaccia!
Рубрика експерименти 😄 цього разу не так, як з хлібом з куркумою, бо тут не було відчутних змін у смаку. Але, чесно кажучи, не очікувала, що цей порошок дасть такий насичений колір 😄 +я читала, що додають 20% від ваги борошна, а це прям багато, враховуючи, що сама упаковочка має 140 г, тому я вирішила зробити по своєму😄 Інгредієнти • закваска 100% - 100 г (рецепт закваски 100% гідратації є у профілі) • борошно - 400 г • порошок фіолетового батату - 15 г • сіль - 7 г • вода - 300 мл • мед - 10 г • оливкова олія - 1 ст.л   Закваска має бути активна (можете погодувати її за 6-8 год. У мисці змішайте просіяне борошно, закваску та воду. Залиште на 30 хв. Після цього додайте мед і порошок батату (так робила я, але думаю можна одразу з борошном цей порошок додати, щоб легше було вимішувати), почніть вимішувати тісто, а під кінець додайте сіль та оливкову олію. Далі залишаємо тісто ще на 2 год, при цьому треба зробити 3-4 розтягування. Викладіть тісто на деко добре змащене оливковою олією, та розподіліть його по ньому. Можна залишити в теплому місці на 3-4 год, але я залишала на ніч у холодильнику. Випікайте у розігрітій до 230°C духовці - 20 хв. #рецептиукраїнською #кулінарнийблог #фокачча #фокаччаназаквасці #закваска #фокаччарецепт #sourdoughfocaccia #sourdoughfocacciarecipe #sourdoughfocacciabread #purplefoccacia Purple Sourdough Focaccia This experiment wasn’t about the flavor as much as it was about the color - and what a vibrant color it turned out to be! 💜 Ingredients:
• 100% hydration sourdough starter – 100 g (recipe on my profile)
• Flour – 400 g
• Purple sweet potato powder – 15 g
• Salt – 7 g
• Water – 300 ml
• Honey – 10 g
• Olive oil – 1 tbsp Instructions: 1. Make sure your starter is active (feed it 6-8 hours before). 2. In a large bowl, mix the flour, starter, and water. Let it rest for 30 minutes (autolyse). 3. Add the honey and purple sweet potato powder. You can mix the powder with the flour earlier if you prefer. Knead the dough until smooth, then add the salt and olive oil. 4. Let the dough rise for 2 hours, stretching and folding it 3-4 times during this period. 5. Transfer the dough to a well-oiled baking tray and gently spread it out. Let it proof in a warm spot for 3-4 hours, or refrigerate it overnight. 6. Preheat the oven to 230°C and bake for 20 minutes, until golden and cooked through. Enjoy the gorgeous color and soft texture of this unique focaccia!

About