@mozi_tii: #food🍕🍗🍛🍦🍡 بالاخره پستی که منتظرش بودید اومد روآنتن 😎😎 همین الان سیوش کن چون هیچکس این نکته ها و ترفندای پخت قورمه رو بهت نگفته😉😉 .. 🔻تناسب برای ۱هر یک کیلو سبزی قورمه تناسب برای ۱ کیلو به این به این صورته: ۲۵۰ گرم جعفری ۲۵۰ گرم تره ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۵۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر ۱۵۰ گرم شنبلیله 🔻🔻🔻نکته ها 🔻🔻🔻👇👇 🔻هر کیلو سبزی تازه معادل: نیم کیلو سبزی سرخ شده = ۱ بسته ۴ الی ۶ نفره 🔻شنبلیله عطر اصلی سبزی قورمه است ولی زیادیش باعث تلخ شدن خورشت میشه 🔻لوبیا را حتما ۲۴ ساعت کامل خیس کنید 🔻لوبیای چیتی لعاب و طعم بهتر ، و لوبیای قرمز رنگ قشنگ تری به خورش شما میدهد، انتخاب با شماست 🔻لوبیا را حتما نیم پز کنید ، ویا کلا آخر پخت اضافه کنید تا شکل ظاهری لوبیا زشت نشه . سبزی رو با حررات متوسط و اروم اروم سرخ کنید که رنگ خورشت تیره بشه . 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 و اما راز جا افتادن خورشت ها:😎😎 . ۱ ساعت آخر پخت درب ظرف را باز بگذارید حرارت را کم و در حالت ریززززز جووووش قرار دهید تا روغن خورشت در مسیر خارج شدن بخار بالا و روی سطح قرار بگیرد و آب اضافی بخار شود😎👌 . 🔺🔺چندتا ترفندم تو تو کامنت بهم بگو🥰🔻 . #ترفندها #ترفند_آموزشی #قورمه_سبزی #پخت_و_پز #سبزی_قورمه#تکنیک#اصول_آشپزی#آشپزخانه #خانه_داری #آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_سنتی#ترفند#آشپزی_ایرانی