@paulinacocina: Guardá esta receta ❤ un Ceviche del bien. El plato insignia de Perú que hicimos con @yomadrero, y tres secretos que te van a servir para siempre. INGREDIENTES - 1/2 kg de pescado blanco fresco / merluza - 3 limones - Ají limo, puta parió o chile (el que encuentres) - 2 dientes de ajo - 2 cebollas coloradas - 1 tallo de apio - 1 batata o boniato - Jugo de 1 naranja - 1 cda de miel - Canela - 1 lechuga - Cilantro picado - Maiz canchita Ceviche peruano paso a paso: 1) Cortar las partes finitas del pescado y reservar. 2) Cortar en cuadraditos con una pizca de sal y jugo de limón. Reservar en la heladera. 3) Para hacer la leche de tigre licuar cebolla, apio, ajos, pescado, jugo de limón, sal y el ají picante. Triturar bien y reservar. 4) Hervir la batata hasta cocinar por completo. Luego, para que quede sabrosa la cocinamos por tres minutos más en una sartén con jugo de naranja, canela y miel. 5) Picar un poco más de ají picante, sumar al pescado junto con culantro picado. Luego mezclar el pescado con la leche de tigre y cebolla colorada picada. Ahora solo queda emplatar el ceviche carretillero: en un plato colocamos la lechuga, la batata, el ceviche con su leche de tigre, maíz canchita y plátano frito si querés. Es rico, es fresco y re fácil. Gracias a Ro y gracias Perú por este plato maravilloso. #recetaperuana #ceviche #comidacasera #recetaconpescado #recetadeceviche #comohacerceviche #cocinarconpescado #merluza

Paulina Cocina
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Monday 18 December 2023 22:10:00 GMT
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Comments

ariolagranola13__
tiagui :
pescado crudo???
2023-12-18 22:35:57
61
tulianx
tulianx :
Pau el pescado va crudo?
2023-12-18 22:48:48
16
antonysalazarmacedo
Antony Salazar Maced :
los ecuatorianos: falta ketchup xD
2024-03-01 13:46:46
103
freddy.alexander_cam
Freddy Alexander Cau :
limón amarillo? qué es eso?
2023-12-19 02:22:44
7
dadaaaaaaa09
m.e :
te recomiendo reservar el pescado sin nada! limón y sal lo cocinan, mientras el pescado esté más fresco y crudo, mejor. NUNCA AJO
2023-12-19 21:44:57
6
202212.luna
El ultimo soñador Luna. :
Batata no es camote.
2024-03-01 00:58:15
7
dtestino
diana t :
Has preparado un ceviche clásico. Carretillero tiene chicharrón de pota ( en restaurant a veces te lo dan con chicharrón de calamar)
2023-12-18 23:47:42
133
liza0304
Lizi :
No sé si estoy mal, pero siento que le faltó pimienta, ajos y kion o jengibre. Tbn le aporta mucho saber, claro a mi gusto. Gracias x preparar ceviche🥰
2023-12-19 03:15:44
10
lavitaepanietere
O.Román :
mas bien sería un ceviche clásico,el carretillero lleva ceviche con chicharrón de pota ,ahora sí lo quieres más barrio le echas crema huancaína y..
2023-12-18 23:17:47
49
e__16700
Luna 🌜 :
Con ese limon no sale igual… el sabor es diferente 😭😭
2023-12-19 02:10:54
6
leo4625
Leandro RL :
con ese limón aummm no creo
2023-12-19 00:39:32
5
juanconeti
🍀 :
es comida y de la más SANA..fresca y rica 🇵🇪
2023-12-20 12:49:06
62
septiembre9
Pitahaya :
la verdad esta muy bien elaborado ese ceviche, otro tip puede ser presionar un poco ese aji o cortarlo bien fino y presionar en el bowl para que suelte su aroma, y de ser posible usar el limon verde +
2023-12-19 07:21:06
10
eunoiasandri
eunoiasandri :
asu eso si es ceviche ni yo que soy peruana lo preparo tan bueno ummm Miami miam
2023-12-19 01:32:20
32
3mpty_m1nd_j0s3ph
Moisés julian :
👍👍👍👍típico ceviche Perúano.felicitaviones....♥️♥️♥️🌹
2024-03-03 00:11:09
16
alfonsolavybreton
alfonsolavybreton :
quien dice que no es ceviche? si es ceviche
2023-12-19 02:05:04
17
danieleltravieso123
Daniel Enrique Moral :
si ya probaste el ceviche... te vas a enamorar cuando pruebes un trío Marino 😏😎
2023-12-20 23:26:55
5
veruskarncons
🦋 :
Se me hizo agua la boca😁amo el ceviche de Perú ❤️
2023-12-18 22:22:40
5
stalaxelvb
Axel VB :
Créeme yo hago un ceviche espectacular y soy ecuatoriano.
2024-02-13 01:41:30
2
florcancho
Flor Cancho :
todo está bien pero falta sal ajinomoto comino
2024-01-25 21:04:19
2
chirilla_juanchoscz80
juanchoscz80 :
Viva Ecuador
2024-03-03 15:34:53
1
fernandoambukka
fernandoambukka :
ese limón no es !!
2023-12-19 01:19:50
3
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