@rashasmohamed: الباندا للعجينة 300 جرام دقيق عالي البروتين / او دقيق متعدد الاستعمالات / 2 كوب 50 جرام سكر = 4 ملعقة كبيرة 4 جرام ملح = ملعقه صغيرة 6 جرام = ملعقة صغيرة ونص خميرة بيضة كبيرة 50 جرام حليب = اقل مــن ربع الكوب بشوية 75 جرام ماء = تلت كوب ناقص ملعقه صغيرة 40 جرام زبدة الطريقة نضع گـل المكونات مع بعضها فـِ♡ـيْ العجان ونعجن لمده 9 دقايق ثم نضيف الزبده ونكمل عجن لما 12 دقيقة وزنت العجينه واخدت منها 470 جرام حسب وزن القالب نلون العجينة 90 جرام لون بني .. 140 وردي .. والعجينه بدون لون 240 جرام نتركها ترتاح وتختمر ونقطعها 🐼العجينه البيضاء 240 جرام تقسم الى قطعتين بوزن 210 و30 جرام 🐼العجينة الورديية تقسم الى قطعتين بوزن 105 وجزء اخر 35 جرام 🐼العجينه البنية 90 جرام تقسم الى قطعتين بوزن 25 وقطعتين اخرى بوزن 15 وقطعة صغيرة 10 جرام نتركهم يرتاحو نص ساعه ببدأ بالتشكيل متل الفيديو 🐼💗 بترك العجين يختمر لحد 90 ٪ مــن القالب وبخبزه ؏ درجه حراره 200 لمدة 20 الى 25 دقيقة حسب فرنكم ممكن اقل

Rashakitchen4

Open In TikTok:

Region: SA

Tuesday 19 December 2023 13:31:26 GMT