מצרכים ל – 2-3 מנות לבישול * 10-12 תפוחי אדמה בינוניים (ממליצה על "דוד משה") * 4-5 כפות חומץ * 2 כפות גדושות מלח לתיבול ואפייה * 1/3 כוס שמן זית * 2 כפות קורנפלור * 1/2 כפית כורכום * 1 כפית פפריקה מתוקה * 3/4 כפית פלפל שחור * 3/4 כפית מלח ים אטלנטי * 1 כפית תערובת עשבי תיבול יבשים * 1 שן שום כתושה/1/2 כפית שום גבישי * עלי זעתר/טימין טריים * חופן פירורי לחם (לא חובה) אופן הכנה שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים, לא חייב לקלוף את הקליפה. מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים מהברז ושמים במים חומץ ו- 2 כפות גדושות מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים כ – 10 דקות. תפוחי האדמה אמורים להתרכך אבל לא עד הסוף. החומץ ישמור שהם יישארו שלמים בזמן הבישול. מסננים את המים. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמים בצלוחית שמן זית, קורנפלור, כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח ים אטלנטי, תערובת עשבי תיבול יבשים, שן שום כתושה או שום גבישי ומערבבים היטב, מוזגים לתוך הסיר עם תפוחי האדמה. מוסיפים גם את הזעתר/הטימין הטרי, סוגרים את הסיר ומנענעים אותו בשתי ידיים כך שכל תפוחי האדמה יכוסו בתבלינים (תיעזרו בסרטון כדי להבין את החלק הזה). מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים עליהם פירורי לחם. אופים את תפוחי האדמה כשעה או עד שהם נראים מוכנים ושחומים. אם צריך אז באמצע האפייה הופכים את תפוחי האדמה. רצוי להגיש מייד אבל הם טעימים גם אחרי כמה שעות. #הלוחשתלאוכל #יהודיתאביב #ללמוד_עם_טיקטוק #פוריועולמי #פודטוק #לבשלעםטיקטוק #פוריו #תפוחיאדמה #תפוחיאדמהבתנור #תפוחיאדמהקריספיים #potatoes #potato #טריק - @yehuditaviv