@lasoletaarteencocina: PAN DE CAJA INTEGRAL Y CASERO Ingredientes 200 ml agua tibia 1 sobre levadura seca 11 gramos 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas harina 100 ml leche 250 gramos harina 250 gramos harina integral 2 cucharaditas sal 100 gramos mantequilla Semillas 1 huevo para barnizar Modo de Hacer Precalentar el horno a 200 C. Iniciamos haciendo un pre fermento con el agua tibia, la levadura, dos cucharadas de azúcar y dos de harina y revolvemos muy bien, cubrimos y dejamos reposar por 15 minutos a que esponje. En un bowl de la batidora vertemos el harina, harina integral, sal y mezclamos un poco. Agregamos la leche y la mantequilla a temperatura ambiente. Finalmente agregamos el pre fermento y batimos durante ocho minutos, con el aditamento del gancho hasta lograr una masa suave y lisa, Hacemos una bola con la masa y la ponemos a reposar en un recipiente cubierta a que doble su tamaño aproximadamente por una hora, hora y media. Una vez que la masa dobló su tamaño, la vertemos en la mesa de trabajo, y la vamos a extender con un rodillo a formar un rectángulo. Ponemos semillas por todo el rectángulo y hacemos un rollo con la masa. Ponemos nuestro rollo dentro del molde preparado con aceite y tapamos nuevamente a que duplique su tamaño. Una vez que duplicó su tamaño lo barnizamos con huevo batido y agregamos algunas semillas encima. Horneamos a 200° por espacio de 45 minutos. Sacamos, desmoldamos y hasta que esté frío lo podemos rebanar. Se puede conservar cubierto de papel plástico o también se puede rebanar todo y mantener en congelación . #PanDeCaja #BreadLoaf #PanCasero #HomemadeBread #HechoEnCasa #HomeBaking #PanIntegral #WholeWheatBread #PanReciénHorneado #FreshlyBakedBread #AmoHornear #LoveBaking #DesayunoConPan #BreakfastBread #PanSaludable #HealthyBread #PanArtesanal #ArtisanBread #RecetasDePan #BreadRecipes #lasoleta #lasoletaarteencocina

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Sunday 14 January 2024 01:05:00 GMT