@soy_ohji: 乳製品が苦手な妻に作るポタージュ🧑‍🍳 #おうちご飯記録 #乳製品アレルギー対応 ====== 【じゃがいものポタージュ】 約5人前 玉ねぎ…200g じゃがいも…300g オリーブオイル…25g 塩…適量 昆布粉（あれば）…小さじ1 味噌…3g 水…350g ⁡ イタリアンパセリ カレー粉 〈作り方〉 ①玉ねぎをスライスして オリーブオイルでじっくり炒める。 （最初に塩をふって水分を出す。） ②10分ほど炒めたらスライスした じゃがいもを加えてさらに塩を振る。 また10分ほど炒める。 ③水・味噌・昆布粉を加えて 20分ほど弱火で煮込む。 ④ミキサーで撹拌して濾す。 ⑤出来上がったピューレに 豆乳と塩で味と濃度を調整。 ⑥仕上げに刻んだイタリアンパセリと チップスにしてカレー風味にした じゃがいも。オリーブオイルを かけたら完成。