Shawarma am Spieß 😍 Zutaten: 3-4 Hähnchenschenkel (man kann auch Hähnchenbrust nehmen oder beides mischen) Marinade: 2 Esslöffel Joghurt 1⁄2 Esslöffel Tomatenmark 1⁄2 Esslöffel Paprikamark (alternativ Tomatenmark) 4 Esslöffel Olivenöl 1⁄2 Zitrone 3⁄4 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1⁄2 Teelöffel weißer Pfeffer 1⁄2 Teelöffel Paprika rosenscharf 1⁄2 Teelöffel Muskat 1 TL Schwarzkümmel (optional) 1 Teelöffel Ingwer (fein gehackt) alternativ Pulver 1⁄2 Teelöffel Chiliflocken (oder Paprikaflocken süß) 1⁄2 Teelöffel Koriander (Gewürz) 2 Esslöffel Sojasoße 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel (klein) 1 Esslöffel Koriander (gehackt, frisch) 1 Esslöffel Ghee (optional) Toum: 5 Knoblauchzehen 2 Eiweiß (kalt!) 1 EL Mayo 240 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) Salz Schuss Zitronensaft ! Leistungsstarker (Stab)mixer erforderlich. Ich habe alternativ ein gelingsicheres Rezept auf meiner Website. Es ist auch für all diejenigen geeignet die auf rohes Ei verzichten möchten 😊 schau einfach auf www.kamune.de unter „Toum“ nach Außerdem: Essiggurken Eingelegte Speiserüben (arbischer Supermarkt, optional) Wer mag kann auch Salat, Zwiebeln, Tomaten etc. nehmen Libanesisches Fladenbrot (alternativ Pita, Wrap etc) 2 Kartoffeln oder Zwiebeln (groß genug) und 2 lange Spieße Zubereitung: 1️⃣ Knochen vom Fleisch entfernen 2️⃣ in einem Mixer werden alle Zutaten für die Marinade hinein gegeben und zu einer Paste gemixt. 3️⃣ das Fleisch mit der Marinade gut vermischen und mindestens eine halbe Stunde oder am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen 4️⃣ Die Kartoffeln sollten gewaschen und dann so geschnitten werden, dass ein Drittel davon abgeschnitten wird, um sicherzustellen, dass die Kartoffel stabil stehen kann. Anschließend werden die Spieße durch die Kartoffel gesteckt, um sie als 'Ständer' für das Fleisch zu verwenden. 5️⃣ das Fleisch wird übereinander aufgespießt. 6️⃣ und jetzt bei 200 °C in den vorgeheizten Ofen für mindestens 20-30 Minuten schieben. Es kann auch sein, dass das Fleisch je nach Größe etwas länger braucht. 7️⃣ in der Zwischenzeit wird die Knoblauchcreme zubereitet. Sehr wichtig ist hier, dass das Eiweiß schon kalt ist. Also am besten vorher in den Kühlschrank oder in die Tiefkühltruhe legen 8️⃣ jetzt werden Zitronensaft, Eiweiß und Knoblauch, gut gemixt bis der Knoblauch gut zerkleinert und das Eiweiß schaumig ist. 9️⃣ während der mixer weiterläuft wird jetzt das Öl ganz langsam wie ein fahren nach und nach rein gegossen. Damit die beiden Komponenten emulgieren ist es ganz wichtig das Öl ganz ganz langsam hinein zu geben. 🔟 du kannst aufhören Öl hinein zu kippen, sobald du siehst, dass sich eine Knoblauchcreme gebildet hat. Zum Schluss werden gegebenenfalls noch mit Salz und Zitronensaft abgeschmeckt. Den Rest der Zubereitung siehst du im Video und sollte eigentlich selbsterklärend sein 😇 #shawarma #chickenshawarma #toum #shawarmalover #beefshawarma #shawarmalove #Foodie #burgers #fries #eats #foodlove #burger #comida #foodlovers #falafel #hummus #sandwich #deliciousfood #mediterraneanfood #mezze #rezeptideen #arabischerezepte #rezeptideenfürjedentag #rezeptideenzumfest #kochen #rezepte #essen #abendessen #leckeressen #mittagessen - @_kamune_