@cookist: Come trasformare il miele in magia e preparare un cocktail stratosferico? 😍Ci pensa Il nostro Bruno Vanzan con la preparazione del Penicillin ⤵️ Questo cocktail offre un equilibrio perfetto tra il dolce del miele, il pungente dello zenzero e la robustezza del whisky, rendendolo un’esperienza unica sia per il palato che per il naso. Tu l’hai mai assaggiato?😋 👉 Ingredienti: 6 cl di whisky torbato 2,5 cl di succo di limone fresco 2,5 cl di Honey syrup (sciroppo di miele) Ghiaccio, q.b. Zenzero candito, per guarnire Whisky vaporizzato, per aromatizzare 👉 Preparazione dell’Honey Syrup In un contenitore di vetro, mescola 200 ml di acqua con 100 g di miele. Versiamo il miele nell’acqua a freddo per preservarne le proprietà al fine di ottenere un contenuto più solubile capace di amalgamarsi agli altri ingredienti. 👉 Procedimento Taglia il limone a metà e con uno spremiagrumi, estrai 2,5 cl di succo di limone fresco nello shaker. Pela lo zenzero e taglialo in piccole fettine. Inseriscile nello shaker e pesta con un muddler. Aggiungi 2,5 cl di honey syrup nello shaker. Versa il whisky torbato. Aggiungi il ghiaccio a cubetti e shakera. Filtra il cocktail in un bicchiere Tumblr basso precedentemente ghiacciato. Utilizza la tecnica del double straining per rimuovere i residui di zenzero. Completa il drink con una guarnizione di zenzero candito. Vaporizza un po’ di whisky sul drink per aggiungere un aroma speciale. UN PO’ DI STORIA Il Penicillin cocktail è uno dei drink più amati e richiesti, con il suo caratteristico gusto dolce, fresco e pungente allo stesso tempo. La ricetta si deve al bar tender australiano Sam Ross, che lo ha preparato per la prima volta nel 2005, al Milk & Honey a New York. Il nome però è un omaggio alla scoperta di Alexander Fleming, la penicillina. #mixologyinsider #penicillin @Bruno Vanzan

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Sunday 07 January 2024 16:14:29 GMT