@molly_cooking: GULAI KEPALA KAKAP menu yg selalu dicari klo lagi di resto padang,harganya lumayan ya😁 kali ini kita coba masak di rumah biar puas makannya rame2 sekeluarga. karena sekarang masak gulai ala resto padang menjadi lebih mudah karena ada produk #karasantan yg memudahkan kita memasak aneka masakan bersantan. yuk kita masak😉 BAHAN : 1kg kepala kakap, belah tengah lalu beri perasan jeruk nipis. sisihkan 800ml santan encer (aku pakai 400ml kara santan + 400ml air) 65ml kara santan kacang panjang secukupnya 6buah tomat hijau 1buah tomat merah kemangi secukupnya cabe rawit utuh secukupnya BUMBU HALUS: 20 cabe merah kriting 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 jari jahe 1 jari kunyit 1bunga lawang 1sdt gula 2sdt garam 1sdt lada bubuk 1 sdt kaldu jamur ---- 5 asam kandis 1 ruas Lengkuas 3 lembar daun salam 2 batang sereh 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit note : -agar tidak amis masukkan kepala ikan saat santan sudah mendidih, -sering aduk santan secara perlahan agar santan tidak pecah -masak dengan api sedang cenderung kecil. selamat mencoba ☺ #gulaikepalakakap #kemurnianSantan #karaSantan #masakanrumahan #resepmasakanindonesia
