@chef.kitchenn: Portakallı Rulo Pasta 🍊🍰 Su bardağı ölçüm200ml Tepsi ölçüm 35*25 Chef : @chefburcinarda Malzemeler Pandispanya 4 yumurta(Beyazını ve sarısını itinayla ayırın bir damla sarı istemiyoruz beyazın içinde) 120g toz şeker(6 dolu yemek kaşığı) 70g un(1 su bardağından 2 parmak eksik) 30g nişasta(3 yemek kaşığı) 30 ml sıcak su(3 yemek kaşığı) 1 paket vanilin 5g 1 çay kaşığı kabartma tozu 5g Alt kısım 9 dilim portakal(Ben biraz kalın doğramışım ama sıkıntı yaşamadım tadında acılık yok panik yapma😂ince daha estetik dururdu😢sen biraz daha ince doğra) 45 g toz şeker(2.5 yemek kaşığı) 70ml su(Yarım su bardağından 1 parmak eksik Bu üçlüyü tencereye alın suyunu çekene kadar pişirin,pişirdikten sonra pişirme kağıdına serin kurusun! Pandispanya Hazırlanışı Çırpma kabı kupkuru olsun!!! Şekerin yarısını yumurta beyazına ekle krem şanti kıvamı alana kadar çırp(Krema gibi olacak köpük köpük değil kesme sakın yumurtayı) Sarısına kalan şekeri ekle be 3 yemek kaşığı kaynar suyunu ekle(Rengi açık sarı olacak içindeki şeker eriyince tamamdır,parmağınla kontrol et) Kuruları eleyerek yumurta sarısına ekle tekrar karıştır bu da tamam Şimdi yumurta beyazını sarılı karışıma tam 4 turda spatula ile alttan üste fold ederek yedir bu da tamam.Pişirme kağıdı serili tepsine portakallarını diz,hamuru eşit şekilde dağıt ve pata küte vur tezgaha baloncuklar sönsün,180 derece önceden ısıtılmış fanlı ayarda ortalama 10 12 dakika pişir. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atınca üzerine streç çek soğumaya al(Rulo yapmana gerek yok çok yumuşak🫠) Krema için 200 ml(1 su bardağı krema) 100 g beyaz çikolata 75 g toz şanti 1 portakal kabuğu rendesi ben file badem de ekledim Sıvı krema,toz şantiyi ve portakal kabuğunu çırp,çikolatanı benmaride erit oda sıcaklığına gelince krema ekle tekrar çırp, Pandispanyayı benim gibi çevir,kremanı sür sıkı bir şekilde rulo yap,o şekilde 1 gün beklerse sonuç çok iyi olur,afiyet olsun herkese görüşürüz hadi gittim ben🤗🙋🏻‍♀️ #portakal #rulopasta #pastatarifleri

chef.kitchen

Open In TikTok:

Region: TR

Tuesday 09 January 2024 17:20:26 GMT