@fitgreenmind: AL PASTOR STYLE CABBAGE 😋 VEGANUARY NR. 7🌱 Al pastor is actually a Mexican marinade for meat and I tried to get those flavor in cabbage slice to turn them into a highlight! 😋 RECIPE (4 servings, 1h prep time) -1 big (pointed) cabbage Cut in quarters. Sauce: -1 onion -4 cloves garlic -4 red Chilis (dried or fresh) Toast in a pan for 5mins -1/4 cup (60ml) pineapple juice -2 Tbsp white wine vinegar -3 Tbsp oil -1 Tsp cumin -2 Tsp paprika -salt and pepper to taste Blend and cover the cabbage slices with it. Optional: set aside for 30mins. Place in a hot pan and fry each side until nicely charred. Add a splash of water and steam for 10mins. I had some leftover marinade which I used as sauce as well as some vegan feta and lime juice. - Kohl nach Al-Pastor-Art 😋 VEGANUARY NR. 7🌱 Al Pastor ist eigentlich eine mexikanische Marinade für Fleisch und ich habe versucht, diesen Geschmack in den Kohl zu bringen, um ihn zu einem Highlight zu machen! 😋 REZEPT (4 Portionen, 1 Stunde Zubereitungszeit): -1 großer (Spitz-)Kohl In Viertel schneiden. Soße: -1 Zwiebel -4 Knoblauchzehen -4 rote Chilis (getrocknet oder frisch) In einer Pfanne 5 Minuten rösten -1/4 Tasse (60 ml) Ananassaft -2 EL Weißweinessig -3 EL Öl -1 TL Kreuzkümmel -2 TL Paprika -Salz und Pfeffer nach Geschmack Mixen und die Kohlscheiben damit einreiben (optional etwas Marinade aufheben als Sauce am Schluss). Optional: 30 Minuten ruhen lassen. In eine heiße Pfanne geben und von jeder Seite anbraten, bis sie schön braun sind. Einen Schuss Wasser hinzufügen und 10 Minuten lang dämpfen. Mit etwas von der Sauce, veganem Feta und Limette garnieren. #veganfood #quickrecipes #EasyRecipes #veganrecipes #easyveganrecipes #easyveganmeals #cauliflowerrecipes #vegancooking #vegandinner

Maya Leinenbach

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Tuesday 09 January 2024 20:07:23 GMT