Традиційні німецькі пончики з начинкою - БЕРЛІНЕРИ😍 Дуже пухкі та мякі🥰 Нам потрібні: • борошно 500г • цукор 60г • молоко тепле 230г • сіль 2г • жовтки 3шт • вершкове масло 70г • дріжджі сухі 10г • цедра лимону • ванільний цукор 10г • олія для смаження ~ 600мл Приготування ⬇️ 1. До просіяного борошна додаємо сіль та цукор.По центру вливаємо тепле молоко та висипаємо дріжджі.Гарно перемішуємо та додаємо жовтки,ванільний цукор,масло і цедру лимону.Замішуємо тісто. 2. Тісто накриваємо рушником і залишаємо підходити в духовці на температурі 25-30град(на найнижчій).Вниз духовки ставимо посуд з теплою водою.Залишаємо тісто підходити приблизно на годину-півтори(воно має збільшитися вдвічі). 3.Тісто обминаємо і ділимо на 10 частин.Формуємо однакові кульки з тіста,підминаючи тісто вниз під неї.Викладаємо на пергаментний папір на достатній відстані один від одного(в мене вийшло 9шт на деко) і ставимо в духовку підходити ще на 1-2год.Воду з духовки не забираємо.Пончики мають збільшитися вдвічі. 4. Олію сильно розжарюємо та викладаємо по 1-2 пончики.(потрібно повністю занурити пончик,тоді він стане округлим) Смажимо на маленькому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.Дістаємо на паперові рушники . 5.Для начинки улюблене варення (подрібнюємо блендером) або заварний крем перекладаємо в кондитерський мішок .Пробиваємо отвір в пончику та наповнюємо за допомогою кондитерського мішка пончики.Присипаємо цукровою пудрою і смакуємо!😍 Час приготування ~ довго😂 #рецепт #рецепти #рецептиукраїнською #українськийтікток #українське #українською #тікток #тіктокукраїна #рецепты #рекомендації #пончики #хочуврек #хочувтренд #трендитікток #трендитікток - @yuliia.senych