@vita_lka_322: Рогалики, тающие во рту. | Очень интересное песочно - дрожжевое тесто, обязательно захочется приготовить вновь.. Их можно делать с любой вашей любимой начинкой ( повидлом, варенным сгущеным молоком, сахаром с корицей) или сделать без начинки и просто обвалять в сахаре. Тесто: мука - 375 гр Разрыхлитель - 2 гр Дрожжи - 5 гр ( 15 свежих) Яйцо - 1 крупное Масло сливочное - 150 гр Молоко - 75 гр Соль - щепотка. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло( не горячее ), просеять муку с разрыхлителем, замесить мягкое эластичное тесто. Положить тесто в пакет и в холод на 1,5 часа. Тесто в холодильнике немного поднимется. Разделить его на 3 части.