@paulcooks: Boeuf / Steak Stroganoff - Rezept ⤵️: Zutaten: - 350 g Ribeye Steak - 300 g Pilze - 2 Schalotten - 5 Cornichons - 100 ml Weißwein - 250 ml dunklen Fond - 200 ml Sahne - 1 EL Mehl - 1 EL Butter - 1 EL Senf - Salz - Pfeffer - Pasta nach Wahl - Petersilie Zubereitung: 1. Pilze halbieren oder in Scheiben schneiden, Schalotten fein würfeln, Cornichons grob würfeln. 2. Steak ölen, salzen und bei hoher Hitze 1,5 Minuten pro Seite in einer Pfanne anbraten, dann herausnehmen. 3. Temperatur der Pfanne auf mittlere Hitze reduzieren. 4. Butter in die Pfanne geben und Schalotten sowie Pilze darin anbraten. 5. Mehlieren, das Mehl gut verteilen und kurz mitbraten. 6. Ablöschen mit Weißwein, leicht einkochen lassen, dann den Fond hinzugeben. 7. Nach ein paar Minuten köcheln Senf und Sahne zugeben. 8. Fleisch in dicke Streifen tranchieren. 9. Cornichons in die Sauce geben, unterrühren und das Fleisch hineingeben, für ein paar Minuten auf medium ziehen lassen. 10. Pasta in die Sauce geben, gut vermengen, frische Petersilie hinzufügen und servieren. 11. Ab in Hals! #steak #pastarecipe #steaktiktok #foodtiktok #cooking #EasyRecipe #pasta #simplerecipe

Paul Cooks

Open In TikTok:

Region: DE

Tuesday 16 January 2024 15:26:24 GMT