@rocco.bakery: Acompáñame a decorar una torta Matilda de 2 pisos POR PRIMERA VEZ 😱✨ La receta de los bizcochuelos ya la tienen publicada 😊😊, utilice moldes de 20 cm para la parte de abajo y para la de arriba de 16cm. Ganache para relleno: -100gr de chocolate semiamargo -100gr de crema de leche -100gr de dulce de leche repostero (Recuerden que está fórmula también se puede utilizar para cubrir, pero yo tenía miedo de que cuando ponga el piso de arriba y haga peso se quiebre) Por eso hice una segunda ganache con: -200gr de chocolate -100gr de crema -100gr de dulce de leche (Claramente estás son las fórmulas, yo para cubrir y rellenar los dos pisos utilice aproximadamente 1 kilo de cada ingrediente) Para decorar utilice un drip de chocolate semiamargo (partes iguales de crema y chocolate) picos y chocolatines de chocolate blanco!! Espero que les guste 🩷🌈 Pico 2110, Scrapper N° 10, espátulas, plato giratorio profesional TODO de la marca @cooperreposteria Dulce de leche repostero: @fincalacaramelafabrica Cremas, cacao amargo, harina, chocolate alpino lo conseguis en @tiendapasteleria

Rocco Llano

Open In TikTok:

Region: AR

Wednesday 17 January 2024 00:19:32 GMT