@saebom2001: Baek-Kimchi bedeutet "Weißer Kimchi" und ist der Zwilling vom bekannten Kimchi mit der roten Paste 🫶 Dieser Kimchi ist sehr erfrischend und super für alle, die es nicht so scharf mögen. Es war auch mein erstes Mal den weißen Kimchi selbst zu machen. Hier ist die ungefähre Angabe der Zutaten: etwa 600g Napa Kohl 100g grobes Meersalz Für die Paste 1/2 Nashi Birne 1/2 Zwiebel 80h koreanischer Rettich 6 Knoblauchzehen Kleines Stück Ingwer 1 L Trinkwasser 2,5 EL Salz Dashi Brühe: 10x10 cm Dashi 200ml Wasser 1 EL Reismehl Füllung: 80g koreanischer Rettich 2 Frühlingszwiebel 3 rote Chilischoten 2 EL Fischsoße 1 EL Pflaumensirup 1/2 EL Salz (am Ende könnt ihr die Brühe auch abschmecken und je nach Geschmack bisschen mehr Salz oder etc. hinzufügen) #kimchi #rezept #einfacherezepte

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Friday 19 January 2024 20:05:26 GMT