@cooker.girl: PAVLOVA AGLI AGRUMI 🍊🍋 Ecco le dosi per replicarla: Per la meringa / for the meringue: 270g albumi a temperatura ambiente / egg whites at room temperature 270g semolato / white sugar 150g zucchero a velo / icing sugar 1 cucchiaino aceto / 1 tsp vinegar 10g amido di mais / corn starch Per il ripieno / for the filling 3 arance / oranges 300g composta di agrumi / citrus marmalade Per la panna / for the heavy cream 300ml panna fresca freddissima / heavy whipping cream 50g mascarpone cheese 2 cucchiai / tbsp zucchero a velo / icing sugar Per guarnire / to garnish: Candied citrous Importante per la meringa: aggiungere lo zucchero semolato in 3 volte. Cuociamo la meringa a 100 gradi forno ventilato per 3 ore e mezza: deve staccarsj bene dalla carta forno. Lasciamola freddare nel forno (meglio farla la sera prima) Per la panna: montiamo insieme tutti gli ingredienti. Deve rimanere Comunque molto morbida. #pavlova #merangue #meringa #chantilly
non ho mai capito se la meringa deve essere perfettamente asciutta o rimanere morbida e se morbida non rischia di diventare gommosa?
2024-01-22 16:44:59
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saratoschy :
La pavlova resta morbida dentro giusto ? Non diventa “secca” come l’esterno ?
2024-01-22 20:39:09
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🤍 Fuser 🤍 :
Senza planetaria, con le fruste di monta adeguatamente per farla bene?
2024-12-22 22:40:01
0
Gnokka :
domanda, è vero ke l albume deve essere freddo di frigo?xké nn usi il cremone di tartaro?
2024-01-23 08:29:13
1
cryptodaniela :
l ho mangiato fatto da argentini ma al posto delle arance ci mettono le pesche sciroppate...alcuno il dulce de leche..devo provare a farla così
2024-01-24 14:10:55
1
rosannamanzi69 :
perché metti l aceto?
2024-01-23 10:22:46
1
jack :
puoi rifare questo video con l'audio?🙏 grazie🥰
2024-02-20 06:45:33
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user1656396201573 :
Deve essere buonissima 🥰🥰 🥰
2024-01-24 20:05:57
1
Anto@ :
La torta che amo in assoluto in Italia è introvabile
2024-01-24 19:34:46
1
Anna rubi :
Sei bravissima🥰
2024-01-23 17:16:01
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Monica Ravasio :
non mi è uscita e ho usato questa ricetta due volte anche facendola andare per cinque orw
2025-01-15 10:48:36
0
Tondino :
ma arance e composta vanno cotte?
2024-12-26 09:32:11
0
Curioso :
Ma che cos’è che fa bollire in pentola?
2024-12-09 18:07:57
0
Valentina Reggidori :
che peccato non si sente l audio
2024-02-20 11:17:17
0
😜 :
Ma si possono usare anche gli albumi in cartone???
2024-01-23 21:57:35
0
Cinzia Albini :
Sarà anche buona ma non fa' per me. Troppo dolce e non mi piace la panna 😁
2024-01-23 07:53:57
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Kitchen Frida 👩🍳 :
Che bontà 😋
2024-01-22 20:16:19
0
Mattia 🇮🇹 :
@martadapos
2024-01-23 22:49:09
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io e tu :
😂
2024-12-31 08:46:30
0
Curioso :
fatto stessi passaggi, mi è rimasta liquida secondo voi perché?😏
2024-12-09 18:05:49
0
Cesare :
Io non posso ritrovarmi a letto poco prima di addormentarmi e vedere i tuoi video che mi fanno venire l’acquolina in bocca, io a quest’ora dove la trovo una pavlova?😩
2024-01-24 22:31:16
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