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Si no te hicieron Dulce de Lechosa 🇵🇷🧑🏻‍🍳 no tuviste infancia | Receta 👇🏼🔥 - Ingredientes 2 lb de papaya verde 10 tazas de agua 3 cucharadas de baking soda 2 lb de azúcar blanca (4 y 1/2 tazas) 2 palitos de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla - Procedimiento 1. Corta la papaya verde a lo largo por la mitad y retira las semillas si tiene.  2. Pica ambos pedazos por la mitad otra vez. Luego, corta cada pedazo que salga en lascas largas. 3. Monda con cuidado y remueve toda la cascara de los pedazos. Divide a la mitad las lascas y forma pedazos más finitos de 1-2 pulgadas cada uno. 4. Pesa estos pedazos y mide la cantidad de azúcar necesaria según el peso. Por cada libra de papaya mondada se usa una libra de azúcar o el equivalente a 2 y 1/4 tazas. 5. Añade los pedazos de papaya en un envase grande con agua y baking soda para remojarlos por 1 hora. 6. Lava y escurre bien todos los pedazos cuando pase el tiempo.  7. Prende la estufa a fuego bajo y en una olla grande pon los pedazos de papaya lavados.  8. Agrega la azúcar y tapa la olla por 30 minutos sin moverla. Espera a que la papaya suelte el agua natural que tiene y a que la azúcar se derrita. Si tu papaya no suelta agua puedes añadir un poco.  9. Destapa, mueve y añade los palitos de canela y la vainilla. Vuelve a mover todo y cocina esto destapado por 1 hora más a fuego bajo. Mueve todo ocasionalmente 2-3 veces en esa hora. 10. Apaga el fuego cuando pase el tiempo y veas los pedazos doraditos, traslúcidos y gomosos. La temperatura del almíbar no puede pasar los 225°F. Déjalo en la olla por 30 minutos más enfriándose. 11. Guarda el dulce en cualquier envase de cristal con tapa y llévalo a la nevera hasta el otro día. Puede durar hasta 1 mes en la nevera guardado. - Tiempo 3 hr Porciones 10 - #borilicious #puertorico #recetas #dulcedelechosa #papaya #postre
Si no te hicieron Dulce de Lechosa 🇵🇷🧑🏻‍🍳 no tuviste infancia | Receta 👇🏼🔥 - Ingredientes 2 lb de papaya verde 10 tazas de agua 3 cucharadas de baking soda 2 lb de azúcar blanca (4 y 1/2 tazas) 2 palitos de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla - Procedimiento 1. Corta la papaya verde a lo largo por la mitad y retira las semillas si tiene. 2. Pica ambos pedazos por la mitad otra vez. Luego, corta cada pedazo que salga en lascas largas. 3. Monda con cuidado y remueve toda la cascara de los pedazos. Divide a la mitad las lascas y forma pedazos más finitos de 1-2 pulgadas cada uno. 4. Pesa estos pedazos y mide la cantidad de azúcar necesaria según el peso. Por cada libra de papaya mondada se usa una libra de azúcar o el equivalente a 2 y 1/4 tazas. 5. Añade los pedazos de papaya en un envase grande con agua y baking soda para remojarlos por 1 hora. 6. Lava y escurre bien todos los pedazos cuando pase el tiempo. 7. Prende la estufa a fuego bajo y en una olla grande pon los pedazos de papaya lavados. 8. Agrega la azúcar y tapa la olla por 30 minutos sin moverla. Espera a que la papaya suelte el agua natural que tiene y a que la azúcar se derrita. Si tu papaya no suelta agua puedes añadir un poco. 9. Destapa, mueve y añade los palitos de canela y la vainilla. Vuelve a mover todo y cocina esto destapado por 1 hora más a fuego bajo. Mueve todo ocasionalmente 2-3 veces en esa hora. 10. Apaga el fuego cuando pase el tiempo y veas los pedazos doraditos, traslúcidos y gomosos. La temperatura del almíbar no puede pasar los 225°F. Déjalo en la olla por 30 minutos más enfriándose. 11. Guarda el dulce en cualquier envase de cristal con tapa y llévalo a la nevera hasta el otro día. Puede durar hasta 1 mes en la nevera guardado. - Tiempo 3 hr Porciones 10 - #borilicious #puertorico #recetas #dulcedelechosa #papaya #postre
Haciendo Masa de Pizza 🍕 en casa que quedó como la de pizzería 🔥 | Receta 🧑🏻‍🍳👇🏼 - Ingredientes 2 cucharaditas de levadura 1 y 1/3 tazas de agua 1 cucharada de miel o azúcar blanca 3 tazas de harina de trigo tipo “00” 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva  1 cucharadita de sazonador italiano - Recuerda que necesitas más harina y aceite para diferentes procesos* - Procedimiento 1. En un recipiente añade la levadura y aparte calienta el agua hasta los 85° F. Agrega el agua tibia en el recipiente (si el agua está muy caliente puedes dañar el proceso) junto com la miel o el azúcar.  2. Mezcla esto por 30 segundos y espera 10-15 minutos a que la levadura se active formando burbujas. 3. En esta parte añade la harina, la sal, y el sazonador italiano. 4. Comienza a mezclar todo poco a poco con tus manos, incorporando todo lo seco con lo líquido. Suma también el aceite de oliva y sigue mezclando. 5. En una superficie plana con harina adicional, comienza a masajear y bregar la masa por unos 15-20 minutos. Cuando la masa no se te pegue a las manos y sea esponjosa ya está lista para reposar. 6. Pon la masa en un recipiente cubierto con un poco de aceite. Tapa bien el recipiente y deja que la masa repose por 90 minutos. 7. Luego de este tiempo, vuelve a sacar la masa y a masajearla con más harina para dividirla en 2 o 4 partes iguales.  8. Forma bolitas con la masa dividida y déjalas reposar con un poco de harina en recipientes tapados. 9. Puedes usar esta masa después que repose a temperatura ambiente por 4 horas más. Si la guardas en la nevera puede reposar hasta 3 días y en el congelador hasta 3 meses. Cuando quieras usar las masas, solo espera a que se pongan a temperatura ambiente.  - Tiempo 2 hr 30 min Porciones 3-4 pizzas - Listo, disfruta y métele con Bori… #pizza #masadepizza #borilicious #búkutu
Haciendo Masa de Pizza 🍕 en casa que quedó como la de pizzería 🔥 | Receta 🧑🏻‍🍳👇🏼 - Ingredientes 2 cucharaditas de levadura 1 y 1/3 tazas de agua 1 cucharada de miel o azúcar blanca 3 tazas de harina de trigo tipo “00” 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sazonador italiano - Recuerda que necesitas más harina y aceite para diferentes procesos* - Procedimiento 1. En un recipiente añade la levadura y aparte calienta el agua hasta los 85° F. Agrega el agua tibia en el recipiente (si el agua está muy caliente puedes dañar el proceso) junto com la miel o el azúcar. 2. Mezcla esto por 30 segundos y espera 10-15 minutos a que la levadura se active formando burbujas. 3. En esta parte añade la harina, la sal, y el sazonador italiano. 4. Comienza a mezclar todo poco a poco con tus manos, incorporando todo lo seco con lo líquido. Suma también el aceite de oliva y sigue mezclando. 5. En una superficie plana con harina adicional, comienza a masajear y bregar la masa por unos 15-20 minutos. Cuando la masa no se te pegue a las manos y sea esponjosa ya está lista para reposar. 6. Pon la masa en un recipiente cubierto con un poco de aceite. Tapa bien el recipiente y deja que la masa repose por 90 minutos. 7. Luego de este tiempo, vuelve a sacar la masa y a masajearla con más harina para dividirla en 2 o 4 partes iguales. 8. Forma bolitas con la masa dividida y déjalas reposar con un poco de harina en recipientes tapados. 9. Puedes usar esta masa después que repose a temperatura ambiente por 4 horas más. Si la guardas en la nevera puede reposar hasta 3 días y en el congelador hasta 3 meses. Cuando quieras usar las masas, solo espera a que se pongan a temperatura ambiente. - Tiempo 2 hr 30 min Porciones 3-4 pizzas - Listo, disfruta y métele con Bori… #pizza #masadepizza #borilicious #búkutu

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