@chefsale_: Alfajorcitos de Maicena y dulce de leche casero 🔥🫶🏼 Ideales para una mateada de la tarde! Para las tapas: 90 gr manteca 90 gr azucar Esencia vainilla Ralladura de limon o naranja 2 huevos 150gr maicena 100 gr harina 0000 de @estrelladelparana Una cucharadita de polvo de hornear Procedimiento como se ve en el video. Dejar enfriar la masa, y luego congelar las tapitas ya cortadas. Se cocinan por 10/12 minutos a 180grados. Lo ideal es que no se doren. Particularmente hoy salieron espectaculares, el horno se comporto de diez, hace mucho no lo prendiamos 🙌🏼. Para el dulce de leche: Leche entera si es posible 22% de azucar con respecto a la leche Bicarbonato de sodio (para el color y grumitos) Opcional esencia de vainilla y si la leche no es entera, a veces le agregan crema, para darle mas tenor graso. A mi me costo un poco hacerlo, y quedo con apenitas de grumos. Lo hice con 1L de leche entera y 220gr de azcuar. No le puse esencia de vainilla! Coco rallado para adornar por fuera los alfajorcitos! Espero que les haya gustado la vuelta al hornito de barro! Quede contento con la receta. Para los que se preguntan, estoy mejorando cada vez mas con las quemaduras, asiq el contenido sera mas seguido! Gracias por el apoyo de siempre 🙌🏼🙌🏼 Harina estoy usando siempre de @estrelladelparana #argentina #mates #alfajores #campo #fuego #fire #che #chefsale #alfajormaicena #hornodebarro #naturaleza #cook #cooking #reposteria #pasteleria