@itayedri: כרוב ממולא בשר ואורז את הכרוב הזה אני מאוד אוהב להכין , למה? , כי פשוט אין צורך לגלגל את הכרוב קטן כמו בדרך כלל , מגלגלים חצי עלה כרוב עם מלא מילוי והיחס בשר אורז נוטה לטובת הבשר שזה תמיד טוב ! מצרכים: כרוב גדול 700 גרם בשר טחון צלעות מספר 2 בצל לבן 2 שיני שום 2 עגבניות פטרוזיליה בצל ירוק 1 רסק עגבניות מלח פלפל פפריקה כמון בהרט רכז רימונים לימון שמן זית 1 כוסות אורז עגול מבושל חורצים עם סכין את לב הכרוב , חולטים במים חמים כ20-25 דק עם הצד של הפתח כלפי מטה(אפשר להקפיא את הכרוב ללילה בעבר הראיתי את זה), מניחים במסננת להתקרר,מפרידים עלים, ובעזרת סכין חותכים את גזע העלה באמצע, במי בישול הכרוב מכניסים 2 כוסות אורז עגול ומבשלים 12 דק מסננים . למילוי : מטגנים בשמן זית בצל חתוך לקוביות עד להזהבה, מוסיפים 2 שיני שום כתושות , ואת הבשר טחון , בעזרת 2 כפות עץ מפורקים כל הזמן , צורבים היטב את הבשר עד שכבר לא נשאר נוזלים במחבת והוא מתחיל להשרף, מוסיפים כפית פפריקה, כפית כמון,כפית פלפל שחור, כפית שטוחה בהרט,כפית מלח , כף גדולה של רסק עגבניות,1 כוסות אורז מבושל , עגבניות קצוצות, פטרוזיליה ובצל ירוק קצוף מערבבים היטב המלית מוכנה. בכל חצי עלה כרוב מניחים כמות גדולה מהמילוי כ2-3 כפות ומגלגלים , מסדרים בתבנית את עלי הכרוב. לרוטב: שמים כף גדולה של רסק בקערה, 3 כפות רכז רימונים, כפית מלח, כפית פלפל שחור גרוס, מעט שמן זית, מיץ מחצי לימון, ו2 כוסות מים רותחים מערבבים היטב, יוצקים מעל עלי הכרוב הממולא עד לכיסוי מכניסים לכ45 דק על 170 מעלות לתנור. מגישים פושר ובתאבון !!! #foodporn #Foodie #eat #meat #מתכונים #מתכון #אוכל #איתיאדרי #itayedri #FoodTok

Itay Edri

Open In TikTok:

Region: IL

Friday 26 January 2024 08:08:21 GMT