🤫World’s most SOFT and FLUFFY DONUTS 🍩 . ⬇️ RECIPE below in 🇬🇧/🇷🇴 . Save this for dessert inspiration 📌 and Follow me for more recipes ✅ Ingredients: - 420g white flour (sifted) - 250 ml milk - 25g fresh yeast - 2 egg yolks - 126g butter (room temperature) - 1 packet vanilla sugar - zest from 1/2 orange - zest from 1/2 lemon - 110g white sugar - 1 teaspoon vanilla essence - Pinch of salt - Jam/Chocolate - Powder sugar + oil for frying (oil bath) Process: 1. Melt the yeast and sugar in the warm milk then leave 15 to ferment. 2. Add the flour, vanilla sugar, yeast mixture, egg yolks, citrus zest, and vanilla essence and knead for 2-3 minutes. 3. Add the butter and knead for 5 more minutes. Put a pinch of salt and knead until the dough is formed, approx. 10 minutes (the dough should be sticky) 4. Grease a bowl with oil and put the dough to rise for 45 minutes, cover with plastic wrap. 5. Knead the dough with your hands and cut it into 13 equal pieces. Shape each piece into a ball like in the video. 6. Put the balls on paper sheets, cover them with a towel, and let them rise for 50 minutes. 7. Heat the oil bath, and before the oil is hot add one by one the dough balls and fry on both sides until they get a golden brown color. 8. Strain the oil excess from donuts and leave them cool for 10 minutes. 9. Make a hole with a knife on the side or upper part of the donut and fill it with your favorite jam or chocolate. Use a syringe, a plastic bag cut at a tip, or a piping bag. 10. Sprinkle with sugar on top and serve them warm! Enjoy your dessert! 🇷🇴👇 Ingrediente: - 420g făină albă (cernuta) - 250 ml lapte - 25g drojdie proaspătă - 2 gălbenușuri - 126g unt (temperatura camerei) - 1 plic zahăr vanilat - coaja de la 1/2 portocală - coaja de la 1/2 lămâie - 110g zahăr alb - 1 linguriță esență de vanilie - Un vârf de sare - Gem/ciocolată - Zahăr pudră + ulei pentru prăjit (baie de ulei) Process: 1. Topiți drojdia și zahărul în laptele puțin călduț, apoi lăsați 15 minute să fermenteze. 2. În bolul malaxorului adăugați făina, zahărul vanilat, amestecul de drojdie, gălbenușurile, coaja de citrice rasă, esența de vanilie și frământați 2-3 minute. 3. Adăugați apoi untul și mai frământați 5 minute. Puneți puțină sare și frământați până când se formează coca, aprox. 10 minute (coca trebuie să fie puțin lipicioasă) 4. Într-un bol uns bine cu ulei, puneți coca la dospit pentru 45 de minute, acoperită cu folie de plastic. 5. Frămânți puțin aluatul cu mâna și tăiați-l în 13 bucăți egale. Modelați fiecare bucată într-o bilă precum în video. 6. Puneți bilele pe foi de pergament, acoperiți cu prospot și lăsați încă 50 de minute la crescut. 7. Încălziți baia de ulei, iar înainte ca ulei să fie încins, puneți rând pe rând bilele și prăjiți pe ambele părți până când prin o culoare maro aurie. 8. Scurgeți gogoșile de ulei și mai lăsați-le 10 minute să stea. 9. Faceți o gaură cu cuțitul în lateral sau în partea de sus și umpleți cu gemul favorit sau ciocolată. Folosiți o seringă, poșeta de plastic tăiată la un vârf sau poș pentru ornat. 10. Presărați cu zahăr pudră deasupra și serviți calde. Poftă bună! #recipes #recipesoftiktok #recipesforyou #recipevideo #recipes_by_joseph_hadad #dessert #desserts #cooking #cookingathometiktoktv #cookwithme #donuts #donut #homecooking #desserttiktok - @chef_joseph_hadad