@huertinadetoni: El Yacon es un tuberculo poco conocido, pero realmente nutritivo y muy productivo, como veis en esta cosecha que nos ha dado con solo una planta, es de ciclo largo, por su textura crujiente y sabor dulce propio. Aunque algunas veces es confundida con la jícama, el yacón es realmente un “pariente” cercano del girasol y el topinambur. En crudo esta riquísimo. @lesrecetines tiene alguna receta en su blog. #huertinadetoni #yacon #cultivo #cultivar #cultivoencasa #plantar #yacon