Bikin Nasi Gudeg lengkap dengan sambal kreceknya bisa sejam aja lho! Tenang, rasanya tetap lezat dan legit. Aku masaknya pakai non stick pan dari Cristel yang terbuat dari 18/10 stainless steel, grade tertinggi sehingga kuat dan tahan lama. Bentuknya compact dengan gagang lepas pasang, jadi mudah dibersihkan dan disimpan. Yuk samaan kaya aku, bisa banget dibeli melalui Tokopedia Cristel Indonesia https://tokopedia.link/FJaDLa7Mnxb Follow juga @cristelindonesia dan nantikan promo menariknya! #StartWithCristel #CristelIndonesia #CristelStainlessSteel #CristelCasteline #CristelCastelPro Resep Nasi Gudeg (untuk 11 porsi) Bahan bumbu halus: 20 siung bawang putih 15 siung bawang merah 8 butir kemiri 6 cm lengkuas 2 sdt ketumbar sangrai 1 ½ sdt lada putih butir 100 ml air Bahan areh: 4 sdm bumbu halus 1 batang serai 3 lembar daun salam 500 ml santan 300 ml air ½ sdm gula pasir 1 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt garam 1 butir putih telur 60 ml air Bahan nangka: 1 kg nangka muda 1 sdm baking soda 2 liter air 1 ½ sdm garam Bahan gudeg: bumbu halus 6 butir telur rebus 6 buah tahu putih 1 kg ayam paha bawah 165 gr tempe 8 lembar daun salam 2 batang serai 800 ml air 150 gr gula merah warna gelap 50 ml santan 1 sdm garam ½ sdm penyedap Pelengkap: nasi putih cabai rawit hijau sambal krecek Cara membuat: 1. Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan 2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus 3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam sisa bumbu, haluskan kembali 4. Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan minyak 5. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, gula merah, santan, garam dan penyedap, aduk rata 6. Masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, masak di api sedang kecil selama 1 jam 7. Untuk areh, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi 8. Masukkan daun salam dan serai, tumis sesaat kemudian masukkan santan, air, garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih 9. Campurkan putih telur dengan air lalu masukkan secara perlahan ke dalam wajan, masak sesaat dan sisihkan 10. Nasi gudeg siap disajikan - @devina.hermawan