@sinegastro: 📌 Çiğköfteyi tek başına rakıyla aklımıza düşürüp duran Şener Şen olmasaydı bu ikili gastronomiye böyle yerleşemezdi. Rakının sofrası meşakkatlidir, mezeleri külfetlidir. Ama çilingir dendiğinde her şeyin daha basit ve alçakgönüllüce ortaya konduğu bir sofra akla gelmelidir. Gerçi kol gücüyle yoğurulmuş gerçek bir çiğköfteden daha ihtişamlı pek az şey vardır. Rakıyla yan yana geldiğinde ise aralarına girmek isteyecek başka bir meze yoktur. 📌 Maho'nun karısı o zamanlar "etsiz çiğköfte" icat edilmiş olsaydı belki eve girmesine izin verebilirdi. Gerçi Maho etsiz çiğköfteci zinciri kurup, evinde etlisini yemekten vazgeçmeyecek bir tip. Bilo ise Zeyno'nun şerefine içildiği sürece bunu dert etmeyecek biri. . . #şenerşen #ilyassalman #çiğköfte #rakı #sinegastro