@my.kitchen7800: الشعبيات السورية عالأصوووول المقادير : 2 كوب من الطحين 1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا 1 ملعقه كبيره قطر 1 ملعقه كبيره زبده نصف كاسه ماء فاتر ✔️ نعجن العجينة جيدا , و نقطع 8 أو 9 قطع متساوية ✔️ ندهن الصينية و قطع العجين بالزيت ، كي لا يجف أو يلتصق ) ✔️ نريح 15 الى 20 دقيقة في حرارة الغرفة ✔️ نمد العجينة بكل رقة بالشوبك ( بشكل طولي بيضوي و كتير رقيق ) ✔️ ندهن بالسمنة أو الزبدة بكمية وفيرة ( سمنة أو زبدة بحرارة الغرفة ) ✔️ نطوي العجينة، وندهن الصينية بالزيت و ندهن زيت أعلى كل قطعة لتجنب الالتصاق.. ✔️ نغطيها بالكيس ونريح في البراد نصف ساعة ✔️ نخرجها من البراد ونتركها في حرارة الغرفة ربع ساعة تشكيل العجين ( مهم جدا ) 🚫🚫🚫🚫 ✔️ مد العجين بالأيدين .. سحبها من طرف واحد ... شدها من طف واحد ... لفها رول قليلا .. نعيد الكرة من جديد .. نسحبها.. نشدها و نلفها قليلا .. إلى أن نصل إلى النهاية ✔️ نريح العجينة من ساعة إلى ساعتين في البراد ضروري كي يسهل المد بالشوبك .. ✔️ نضغط على العجين بكف اليد من الأعلى الى الأسفل.. ✔️ نحافظ على الشكل الحلزوني في المنتصف قدر الإمكان.. ✔️ نمد بالشوبك بكل رقة .. ننقلب العجينة للجهة المعاكسة ونمد مرة اخرى ✔️ نحشي بالقشطة ( قريشة أو قشطة الحليب ) ونسكر الأطراف بطريقة الضغط على الأصابع ✔️ ندهن الصينية سمنة أو زبدة.. نضع قطع الشعبيات .. ندهن سمنة دايبة على وجه القرص من فوق .. ✔️ ندخل الفرن حرارة 180 .. نشعل الفرن من الأعلى و الأسفل ونضع الصينية في منتصف الفرن .. ✔️ ندهن وجه الشعبيات بالسمنة الدايبة كل 10 دقائق إلى أن نحصل على اللون الذهبي الجميل ✔️ نسقيه قطر بارد .. ( رش القطر بشكل بسيط ولا نغمسه غمس ) ✔️ نزين بالفستق الحلبي الف صحة وهنا على قلوبكم ❤️🫰🏻 #شعبيات #شعبيات_سورية #شعبيات_سوريا #dessert #yum #yumyum #yummy #wow #lol #omg #hungry #starving #tasty #delicious #yummy #forme #recipes #sweet #sweets #desserts #syria #Syrian

My kitchen

Open In TikTok:

Region: SE

Wednesday 07 February 2024 15:29:09 GMT