@byaassiiii_: Tahchin - Reiskuchen mit Hähnchen und Aubergine🇮🇷🤗 ‎تهچین مرغ و بادمجان😋 3 gläser basmatireis 1 Hähnchenbrust 2 Zwiebeln 1 handvoll Berberitzen 1 Aubergine Halbes Glas Öl 6 Esslöffel joghurt 1 Ei und 2 Eigelb Rosenwasser Safran Zimt, Salz, Pfeffer Zwiebeln mit Hähnchen in Öl braten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Berberitzen hinzugeben und kurz mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und wieder etwas Öl hinzufügen. Auberginen anbraten. Eier 2 min aufschlagen. Joghurt, Öl, Safran, Rosenwasser, Salz und Pfeffer hinzurühren. Vorgekochten Reis hinzugeben und vorsichtig vermischen. In einen Topf Öl giessen und gut verteilen. Alles schichten und zwischendurch den Reis gut andrücken. Deckel drauf und auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Berberitzen, Mandel und Pistazie servieren. Guten Appetit🥰 #fy #fyp #iran #persian #persianfood #kochen #cooking #Recipe #rezept