@cookist: Cerchi un piatto raffinato per San Valentino?🤩 Queste ostriche gratinate sono perfette!🦪 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini ci mostra passo passo la ricetta: 👉Ingredienti per 2/3 persone 10 ostriche Per la panatura 2 scalogni 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 100 gr di pangrattato Prezzemolo, q.b. 1 limone Olio extravergine di oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b 👉PREPARAZIONE 1. Apri le ostriche, stacca il frutto e filtra la loro acqua, conservandola. 2. Per la panatura soffriggi lo scalogno e sfumalo con il vino insieme all’acqua di ostriche. 3. Inserisci il composto in una ciotola con il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe ed un filo di olio e.v.o. 4. Ricopri i le ostriche con la panatura e adagiale su una teglia ricoperta di sale grosso. 5. Infornale a 200 gradi per 10 minuti, poi saranno pronte! #cookist #ostrichegratinate #ostriche

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Monday 12 February 2024 11:32:08 GMT