@life_with_utsuwa: 万能調味料"ハリッサ"大好き♡ みなさんの活用術、是非コメントで教えてくださいね～ 我が家は子どもとも大人も餃子好き！ 子どもたちはプレーンに醤油でいただくのですが、大人は万能調味料ハリッサを醤油に加えていただくのが好みなんです。 そんなこともあり、私的には中華料理と相性良いなと思うハリッサ。 今日ご紹介する定番料理にもハリッサを加えるだけで、見違える仕上がりに！ ハリッサ好きには絶対に試していただきたい1品です。 それではどうぞ🕊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『ハリッサ麻婆豆腐』 ⏰15分 【材料】つくりやすい分量 ・木綿豆腐　1丁（300g） ・合いびき肉　150g ・椎茸　4個 ・パクチー　適量（好みで） ・にんにく　1かけ ・ハリッサ　小さじ1と1/2 ・カルダモンパウダー　小さじ1 ・花椒　ひとつまみ ・鶏がらスープ　100ml ・ナンプラー　小さじ1 ・水溶き片栗粉　大さじ1 ・サラダ油　適量 ・塩　ひとつまみ ・胡椒　少々 【作り方】 ①パクチーはざく切りに、椎茸は薄切りに、にんにくはみじん切りに、水切りにした木綿豆腐は2㎝角程に切る。 ②熱したフライパンに油、みじん切りのにんにくを入れて、香りがたったら、合いびき肉を入れ炒める。 ③さらに椎茸を加えて、塩、胡椒を振り、ここにハリッサ、カルダモンパウダー、花椒、鶏がらスープを加えて煮る。 ④ひと煮立ちしたら木綿豆腐を加えて合わせ、ナンプラー、パクチーの茎部分を中心に加え、さっと炒めて水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ⑤仕上げにパクチーの葉の部分をたっぷりとのせて、出来上がり。 【ポイント】 *ハリッサ自体の味を見て、分量は調整してください。 *パクチーが苦手な方は入れなくてOK。 *普段入れている麻婆豆腐の具材を採用してくださいね！ *オレンジワインを相性抜群なので、是非ペアリングしてみてね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☛YouTubeにて様々なお料理、レシピ、テーブルコーディネートをご紹介中！ そしていつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます🙏 #おつまみレシピ #簡単おつまみ #ワインに合う料理 #ハリッサ #麻婆豆腐 #おつまみに最高 #わたしの美味しい写真 #器のある暮らし

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Tuesday 13 February 2024 11:10:44 GMT