@cookingis.artm: طريقه خبز ال Sourdough 🫶 ٥١٠ جرام دقيق عالي البروتين ١٣ او اكثر ٣٢٠ جرام مياه ١٢٠ جرام خميرة طبيعيه ١٠ جرام ملح الطريقة: ١- تخلط المكونات ٢- عمل مد وطي للعجينة ٣ مرات كل نصف ساعة. ٣- التخمير لمده ٣ او ٤ ساعات حتي التضاعف في الحجم. ٤- عمل تشكيل العجينة ووضعها في القالب ٥- توضع في الثلاجة للتخمير من ١٢ الي ١٦ ساعة ٦- تسخين حلة الزهر لمدة ساعة في الفرن علي حرارة ٢٣٠ وفي نفس الوقت تخرج العجين من الثلاجة وتترك في درجة حرارة الغرفة. ٧- عمل شق مائل ( ٤٥ درجة ) في العجين لخروج البخار اثناء الخبز وتوضع في حلة الزهر الساخنة وتغطي وتدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة . ٨- يرفع الغطاء وتخفض درجة حرارة الفرن الي ٢٠٠ وتترك في الفرن لمده ٣٠ دقيقة او حتي الحصول علي اللون المطلوب ٩- يخرج الخبز من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقطع #sourdoughbread #sourdough .

Mona Essawi
Mona Essawi
Open In TikTok:
Region: EG
Friday 16 February 2024 14:05:13 GMT
730272
12588
113
1335

Music

Download

Comments

nagatramzy5
nagatramzy5 :
ينفع اعملها بدقيق قمح كامل
2026-02-17 20:25:54
0
hebahanafy05
Heba Hanafy :
عبارة عن ايه الخميرة الطبيعية او نعملها ازاى
2025-12-19 00:25:29
0
elegant__soso
S :
كل طرق الساوردو فهمتها الا الخميره الطبيعيه مافيه احد شرحها وفهمت عليه نفسي في شرح مبسط وسهل عشان اسويها 😔
2024-02-18 09:51:04
22
emmyabdelhamid1
emmyabdelhamid1 :
العيش الشمشى بقى سور دو والحلة بقت كاست ايرن
2024-03-16 08:08:36
4
a.s.a438
A.S.A :
عيش شمسي من صعيد ايطاليا 😂
2025-09-12 01:52:38
0
hazar.kouzayha.ma
Hazar Kouzayha Mallah :
اديش سعرات حراريه للقطعه ؟
2025-04-22 07:13:06
0
amiramohamed20
Amirah_Healthy Recipes :
تحفة
2025-04-11 17:51:39
0
amarhossam
Amar Hossam :
دقيق نوعه ايه والخميره
2025-04-13 18:41:22
0
salwaomrann
salwaomrann :
منين قالب التخمير ؟
2025-04-10 20:54:40
0
35_maha
Maha :
هل ضروري يخبز في قدر الحديد يعني قدر المنيوم او الجرانيت ماينفع ؟
2024-02-17 13:17:29
0
aliaaaboelwfa
علياء ابوالوفا 🦅⚖️ :
ممكن اجيب خميره فوريه
2025-05-20 20:44:53
0
q3iic
q3iicجوري🩵🧚🏻‍♂️🇸🇦 :
ايش اساسها الخميره الطبيعي طحين وماء مخمر ؟
2024-10-27 10:21:54
0
dedastar0
dedastar0 :
بديل الدقيق. الابيص او القمح اي ممكن ف الوصفه دي
2025-12-15 07:15:07
0
smsmhm11
آمه الله :
ازاى صخيه وهى بدقيق أبيض ؟
2024-09-08 21:42:57
1
innerstagetraining
Inner.stage life training :
يعنى دا صحى ويناسب الدايت
2024-12-31 17:48:56
0
amanyarby6
غيم ☁️ :
سور دو عيش ايطالي جميل اوي ♥️
2024-04-19 12:36:31
0
y0_y0000
Yoyo :
منا مش فاهمه بردك الخميره الطبيعية بتتعمل ازاى😂
2024-02-18 23:19:17
0
mm7528nns
🥥✨ :
هو لازم نخبزها في ال cast iron ولا عادي في اي حاجه
2025-01-17 19:30:41
0
sonahsonson
ضي العيون :
اين اجد قوالب التخمير
2024-08-27 03:19:44
0
d.faragelqassas
D/ Farag Elqassas :
منين بقي الخميره الطبيعيه دى😊
2025-11-23 15:31:11
0
a27222
a27222 :
عيش شمسى مصرى
2025-09-26 08:17:06
0
soha.mohamed74
Soha Mohamed :
طيب يا منى من فضلك نجيب الstarter منين 🤔
2024-10-20 14:31:11
0
fav_12345
.. :
ماشاء الله اللهم بارك
2024-09-07 04:57:13
0
deemo_2016
بنت مطير :
لزم خميره طبيعيه
2024-02-18 13:45:25
0
To see more videos from user @cookingis.artm, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About