@lamozzarellaincarrozza: Sfoglia espressa: 250g Farina 0 12% di proteine 250g Burro di qualità freddissimo Pizzico di sale 100ml Acqua freddissima Cottura -Bucherellare la sfoglia e cospargere con zucchero a velo. Coprire con un foglio dincarta forno e poi una teglia che aiuterà a mantenere uno spessore uguale. Cuocere a 200 gradi forno ventilato per 10 min, togliere il peso e continuare a cuocere per altri 10min controllando il grado di cottura perche pgni forno è diverso! Seguimi anche su 1G: lamozzarellaincarrozza 🥰 #pastasfoglia #croissant #voulevant #millefoglie #viral #perte