PRINCES KROFNE Fil: -1 l mleka -5 žumanaca i 1 celo jaje -150g gustina -200g šećera -ekstrakt vanile (ili 3 vanil šećera ili štapić vanile) -125g maslaca 900 ml mleka staviti da provri. U drugoj činiji pomešati ostatak od 100ml mleka sa ostalim sastojcima i umutiti. Kad je mleko provrelo sipati ga lagano u žutu smesu i mutiti sve vreme. Na kraju sve preliti nazad u šerpu gde se mleko kuvalo i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne u krem (na manjoj vatri, da ne zagori). Prekriti i ostaviti da se ohladi. Potom mikserom umešati maslac (sobne temperature). Testo: -250ml vode -125ml ulja -malo soli -2 kašike šećera -150g brašna -5 jaja Ulje i vodu sa šećerom i soli staviti da provri pa dodati brašno i mešati dok se ne sjedini i ne postane kompaktno testo. Skloniti sa vatre pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti. Kada je lepo sjedinjeno na pleh vaditi korpice, špricom ili kašikama. U zagrejanoj rerni peći na 180’ oko 35 minuta (40 ako je slabija rerna), dok ne porumene. Rernu ne otvarati tokom pečenja. Kada se prohlade preseći ih na pola i filovati kremom (špricom ili kašikom). Posuti šećerom u prahu. Ko voli može preko žutog vanil krema da stavi slatku pavlaku ili šlag, a odozgo kapice da prelije čokoladom. Ceo video postupak je na YouTube kanalu Balkan Woman🧡 #Recipe #mmmbre #desert #yummy #princeskrofne - @prakticnazena_