@nonnasilviofficial: Prima la ricetta in italiano poi in inglese 🇮🇹🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿👇🏻leggi sotto First the recipe in Italian then in English 🇮🇹🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿👇🏻leggi below SPAGHETTI ALLA CARBONARA 🍝❤️ Oggi è passato un anno dalla mia ricetta più vista ! E quindi ve la ripropongo 3 uova 3 tuorli Guanciale q.b 100gr ogni 100gr di pasta Pecorino stagionato 100gr ogni 100gr di pasta Parmigiano 100gr ogni 100gr di pasta Spaghetti a piacere a seconda di quanti ne volete fare ! Facciamo sudare il guanciale in padella Quando diventa croccante lo togliamo e lasciamo il grasso nella padella Intanto mettiamo l’acqua a bollire e ci buttiamo la pasta Mescoliamo i formaggi in un contenitore E con l’acqua di cottura otteniamo una crema In un ciotolo apparte rompiamo le uova e sbattiamo i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso Uniamo le uova sbattute alla crema di formaggi E creiamo un composto Mettiamo la pasta a finir di cuocere nel grasso del guanciale e poi alla fine incorporiamo la crema a fuoco spento e mescoliamo ! Infine. Aggiungiamo il guanciale croccante e mangiamo😋❤️ Inglese🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 SPAGHETTI CARBONARA 🍝❤️ 3 eggs 3 yolks Guanciale q.b 100gr for every 100gr of pasta Seasoned Pecorino cheese 100gr every 100gr of pasta Parmesan cheese 100gr every 100gr of pasta Spaghetti to taste depending on how many you want to make ! We sweat the guanciale in a pan. When it gets crispy we remove it and leave the fat in the pan Meanwhile, we put the water to boil and throw in the pasta We mix the cheeses in a container And with the cooking water we obtain a cream In a separate bowl we break the eggs and beat the yolks until frothy We combine the beaten eggs with the cream cheese mixture And we create a mixture We put the pasta to finish cooking in the guanciale fat and then finally incorporate the cream with the heat off and stir ! Finally. We add the crispy guanciale and eat😋❤️ #carbonara #nonna #ricetta

Nonna Silvi

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Friday 01 March 2024 19:45:38 GMT