@fusunoektem: (🇩🇪/🇹🇷) #katmerpoğaça 😋 Das Rezept auf deutsch: runterscrollen👍🏻 . . 📌Malzemeler * 2 su bardağı ılık süt * 1 çay bardağı yağ * Yarım paket yaş maya * 2 yemek kaşığı sirke * 2 tatlı kaşığı tuz * 1 yemek kaşığı şeker * 2 yumurta (sarısı üzerine) * 6 su bardağı un 📌Aralarına sürmek için * Erimiş ya da yumuşak tereyağı 📌Poğaçaların içine * Peynir veya Nutella 📌Yapılışı Yumuşak hamur yapılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 18 bezeye bölünür. Her beze açılır ve üzerine tereyağı sürülerek 9 tabaka oluşturulur. Diğer 9 bezede aynı şekilde hazırlanır. Bezeler streç folyo ile kaplanıp 15-20 dakika derin dondurucuda bekletilir. Ardından hamurlar çıkarılıp pizza şeklinde (45-50 santim büyüklüğünde) açılır ve 16 parçaya kesilir. Üst kısımlarına peynir konularak sarılır. Tepsi mayası için 20 dakika beklenir. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür. 200°C’de önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun! 😊 🇩🇪Zutaten * 400ml lauwarme Milch * 200ml Öl * Halbes Päckchen frische Hefe * 2 Esslöffel Essig * 2 Teelöffel Salz * 1 Esslöffel Zucker * 2 Eier (Eigelb zum Bestreichen) * 600gr Mehl 📌Zum Bestreichen zwischen den Schichten: * Geschmolzene oder weiche Butter 📌Für die Füllung * Käse oder Nutella 🇩🇪Zubereitung📌 Ein weicher Teig wird hergestellt und für 1 Stunde zum Gehen gelassen. Nach dem Gehen wird der Teig in 18 Stücke geteilt. Jedes Stück wird ausgerollt und mit Butter bestrichen, um 9 Schichten zu erhalten. Dies wird mit den restlichen 9 Stücken wiederholt. Die Teigstücke werden dann mit Frischhaltefolie bedeckt und für 15-20 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt. Nach dem Kühlen werden die Teiglinge zu einer Pizzaform (mit einem Durchmesser von 45-50 cm) ausgerollt und in 16 Stücke geschnitten. Die Oberseite wird mit Käse belegt und eingewickelt. Die Teiglinge werden dann für 20 Minuten zur Gärung stehen gelassen. Vor dem Backen werden sie mit einer Mischung aus Eigelb und Öl bestrichen und bei 200°C in einem vorgeheizten Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Guten Appetit😊 . . . #poğaça #poğaçatarifi #hamur #hamurişi #tarif #yemektarifi #sunum #foodporn #keşfet #fyp #food #essen #fürdich #rezepte #lecker #FoodTok

Füsun Öktem

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Saturday 02 March 2024 15:31:20 GMT