@chefmedina.rc: RECETA DE PIE DE MANZANA 🍏 🍏🍏 Ingredientes: Para la masa • 300 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar • 60 g azúcar blanca • 1 cota sal • 220 g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos • 110 ml/g agua fría Para el relleno • 1 kg manzanas verdes • 55 g mantequilla sin sal • 90 g azúcar rubia • 1¼ cdta canela molida • 1¼ cdas maizena / almidón de maíz diluida en agua • ¼ cdta sal • Jarabe de maple 2 cucharadas • 2½/ cdtas agua Para armar • 5 cdas harina de almendras esto sirve para que absorba la humedad de las manzanas y no quede muy aguada la masa. Para pintarlo • Bates un huevo y barnizas antes de hornear, agregas azúcar por encima, yo utilice ajonjolí garapiñados. Llevas a hornear a 180 grados aproximadamente 50 a una hora está listo. #chefmedina #recipes #piedemanzana #applepie #postres