@adi.cohen.fit: עוגת שמרים דאבל שוקולד 🤍 . . וכל מילה נוספת מיותר🤤🤤🤤 מתכון שונה מהפוסט הקודם שהעליתי, מילוי אחר שמחמיא מאוד לבצק ומביני עניין אוכלים את העוגה יום אחריי או אפילו אחרי קירור במקרר 🫠 בקיצור, בואו למטבח 😇 לבצק- • 500 גר׳ קמח לבן • 1 ביצה L • 70 גר׳ סוכר לבן • 270 גר׳ חלב קר • כף שמרים יבשים-10 גר׳ • 100 גר׳ חמאה קרה • 1 כפית מלח-4 גר׳ נשים בקערה מיקסר/ קערה ללישה ידנית עם כל המצרכים מלבד חמאה ומלח. נתחיל ללוש ובהדרגה נטמיע את קוביות החמאה בבצק- חתוכה לקוביות, לבסוף נוסיף את המלח ונמחוק כ12-15 דקות את הבצק. בשלב הזה אני ממליצה להכניס את הבצק להתפחה לילה במקרר, אבל אפשר לעשות התפחה קצרה בחוץ עד שיכפיל את נפחו פשוט יותר קשה לעבוד עם בצק חם. אני עובדת עם שמרים שיש בהם חמאה תמיד כשהבצק קר🙏🏻 למילוי- • 100 גר׳ שוקולד מריר/ חלב • 100 גר׳ חמאה • 100 גר׳ קקאו איכותי- להעביר דרך מסננת שלא ישארו גושים • 150 גר׳ סוכר חום בהיר המסתי שוקולד עם חמאה בבן מארי והוספתי את שאר המרכיבים. ערבבו היטב ותתנו לתערובת להתקרר. חלקו ל2 כדורים. רדדו את הבצק דק דק דקקקק כשהוא קר ישר מהמקרר ומרחו שכבה נדיבה של במילוי קקאו. קפלו, רדדו ומרחו שכבת נוטלה. כמה נוטלה? אני שמתי 3/4 קופסה ברולדה😅 גלגלו, עטפו בנייר אפיה והקפיאו 10-15 דקות. חתכו באמצע וצרו צורת בורג. הכניסו לתבנית אינגליש והתפיחו 25-30 דקות עד שהתנור מתחמם. אז במקביל חממו תנור ל160 מעלות טורבו ואפו 45-50 דקות. הוציאו, צננו לגמרי ותהנו❤️ #babka #food #eat #nutrition #Recipe #chocolate

adi.cohen.fit

Open In TikTok:

Region: IL

Wednesday 06 March 2024 13:43:16 GMT