@bibiloomans: Filosoof van oma mia: Voor 6-8 personen 1 grote ovenschaal of 2 kleine aardappelpuree gemaakt van 1 kilo aardappelen, 150 ml volle melk + peper en zout 3 sjalotten 500 g runderpoulet 100 g roomboter 1 el bloem 250 ml runderbouillon 2 el ketjap Paneermeel en of beschuitjes Maak de runderbouillon met de poulet zoals in de bouillon video van oma. Of gebruik een runderbouillonblokje en kook hier het vlees in tot het zacht en gaar is. Trek het vlees uit elkaar. Snijd de sjalotten fijn en fruit deze in de helft van de roomboter aan. Voeg 1/3 van het vlees toe samen met de bloem en 1/3 bouillon tot je een gebonden saus krijgt. Doe nu de rest van het vlees erbij en op gevoel nog 1/3 bouillon. Voeg de peper en ketjap toe. Laat het vlees 10 minuten sudderen op laag vuur. Als het te droog is ingekookt, voeg dan nog wat bouillon toe. Doe dit een beetje op gevoel. Als het nog te nat is, laat dan nog wat langer sudderen zodat het kan inkoken. Verwarm de oven tot 200 graden. Vet de ovenschaal in en verdeel hier een beetje paneermeel overheen. Beweeg de schaal heen en weer zodat alles gelijk is verdeeld. Begin met een laagje aardappelpuree, gevolgd door een laagje vlees net zolang tot de schaal gevuld is. Eindig met aardappelpuree. Stamp het beschuitje fijn en verdeel dit over de ovenschaal. Maak af met kleine klontjes van de rest van de boter, verspreid over de ovenschaal. Zet de filosoof 15 minuten in de oven tot het een goudbruin korstje heeft. #foryoupage #foryou #fy #fyp #viral #kokenmetoma #foodtiktok #ovenschotel #nederlandsekeuken #koken #makkelijkerecepten #recepten #receptendelen

Bibi Muller Loomans

Open In TikTok:

Region: NL

Wednesday 06 March 2024 16:09:37 GMT