@anelysemartins: 👇🏻Receita Detalhada👇🏻 👉🏻 Receita das Trufas 🍫Ganache Meio Amarga: 600g de chocolate branco NOBRE 300g de creme de leite Rendimento: 900g Saborização: 1️⃣ Ganache de Ovomaltine 1/3 da ganache (300g) 100g de Creme de Ovomaltine OU 3 colheres de sopa de Ovomaltine em pó 2️⃣ Ganache de Castanha: 1/3 da ganache (300g) 70g de castanha de caju triturada 3️⃣ Ganache de Café: 1/3 da ganache (300g) 2 colheres de chá de café solúvel (Usei Café Extraforte 3 Corações) 👉🏻 Para a casquinhas usei cobertura fracionada, mas você pode usar chocolate nobre temperado se desejar. Preparo: Derreta o chocolate nobre e acrescente o creme de leite. Bata com o fouet ou o mixer. Se desejar saborizar separe em 3 partes e adicione os complementos. Para as casquinhas derreta a cobertura fracionada e coloque na forminha para trufas. Leve à geladeira por 5 minutos. Retire da geladeira, separe a película de silicone da forma, recheie as trufas e feche com mais cobertura fracionada. Leve à geladeira só para selar. Depois é só retirar e decorar com fios de chocolate. 🚨A validade é de até 10 dias. Fiz trufas de 45g. Em média usei 15g de cobertura fracionada para as casquinhas e 25g de recheio para cada trufa. 🎁 Para embalar as Trufas usei a Caixa Lock 4 doces Páscoa Encantada da @ideiaembalagens Assista o vídeo completo com todos os detalhes de rendimento, preparo, validade, etc, no Canal Anelyse Martins Gostou? Então compartilha essa ideia deliciosa com os amigos confeiteiros! #chocolate #trufas #pascoa

Anelyse Martins

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Thursday 07 March 2024 13:43:09 GMT