Babe veut des kanelbulles pour le petit déjeuner ! 🍞🥐☕ Ingrédients : - 20 cl de lait - 1/2 cuillère à café de sel - 80 g de sucre - 2 œufs - 500 g de farine - 21 g de levure boulangère - 80 g de beurre - Huile neutre - 100 g de beurre fondu - 60 g de vergeoise - 2 cuillères à soupe de cannelle - 100 g de creamcheese - 60 g de sucre glace - 20 ml d'eau tiède Préparation : 1. Assure-toi que tous les ingrédients soient à température ambiante, c'est important. 2. Dans un saladier, verse le lait, le sel, le sucre et les œufs. 3. Mélange jusqu'à ce que la préparation soit homogène. 4. Ajoute la farine en une fois et mélange de nouveau jusqu'à ce que ça forme une pâte. 5. Ajoute la levure et mélange à nouveau. 6. Fleure le plan de travail et commence à pétrir la pâte pendant 5 bonnes minutes. 7. Ajoute le beurre et continue de pétrir au minimum 10 minutes. (Avec un robot c'est plus simple !) 8. Quand la pâte est bien élastique mais ne se déchire pas, dispose-la dans un saladier préalablement badigeonné d'huile neutre pour ne pas qu'elle sèche. 9. Laisse lever 3 heures sous un torchon. 10. Dans un bol, mélange le beurre fondu, la vergeoise et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange épais et pas trop liquide. 11. Dégaze la pâte et étale-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur. 12. Étale la préparation à base de cannelle sur toute la pâte. 13. Roule la pâte en un long boudin. 14. Découpe en tranches. 15. Dispose les roulés dans un moule. 16. Laisse pousser à nouveau une heure sous un torchon. 17. Une fois bien poussés, badigeonne d'un mélange de jaune d'œuf et crème liquide. 18. Cuis au four 25 minutes à 180°C. 19. Prépare le glaçage en mélangeant le creamcheese, le sucre glace et l'eau tiède. 20. Laisse refroidir tes Kanelbulles et ajoute le glaçage par-dessus. 21. Sers tout de suite, tu vas te régaler ! #ASMR #asmrfood #brioche #homemadebrioche #cinnamonroll #kanelbulle #Kanelbullar #food #Recipe #FoodTok #cooking #Foodie #letsdosomecooking #homecooking #homemade - @_toscanelucas