@ailutokman: CROQUETAS CARBONARA 🥓🧀 • Estuve recorriendo Italia 🇮🇹, y una receta muy clásica, y deliciosa, es la Pasta Carbonara: una mezcla de sabores impresionantes. Usando esos mismos sabores, quise hacer algo diferente, y salieron, LAS CROQUETAS ✨ • Vas a necesitar: - 150/200 gr Guanciale 🥓 (si no conseguis, podes reemplazar por Panceta) - La grasa del Guanciale la vas a usar para el Roux, más o menos necesitas 80 gr (lleva igual cantidad de grasa que de harina). Si no tenes suficiente grasa, agregas manteca o aceite. - 80 gr Harina 🌾 - 750 ml Leche 🥛 - 3 Yemas de Huevo 🥚 - 50 gr Queso Pecorino 🧀 (si no conseguis, usá Parmesano) - Pimienta - Harina + Huevo + Panko para el rebozado - Aceite para freír 🌻 • Al agregarle los huevos a la mezcla, lo que va a hacer es que se espese más, y a su vez, una vez cocidas van a quedarte cremosas y con un poco de textura de buñuelo también, mas formadita!! ✨ • Probá esta versión de carbonara que te va a encantar!! No se si le compite a la pasta en sí, pero quedan increíbles!! 🫶🏼 • #carbonara #food #Receta #italia

Ailu Tokman | RECETAS FÁCILES

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Friday 15 March 2024 22:24:12 GMT