@cookist: Sembra semplice ma basta davvero poco per rovinarla!😯 Ecco alcuni trucchetti per preparare una crema pasticciera LISCIA E SENZA GRUMI🙌 👉Usa uova fresche a pasta gialla 👉Usa l’amido, ma comunque setaccia le polveri per evitare grumi 👉Se la vuoi ben profumata di limone puoi anche grattugiare il limone direttamente nel latte invece di usare le bucce e poi buttarle 👉Gira a fuoco basso sempre nello stesso verso 👉Se vengono i grumi usa il frullatore a immersione quando è ancora calda per farla venire liscia 👉Conservare con pellicola a contatto per evitare la patina La ricetta⤵️ INGREDIENTI 4 tuorli 200g di zucchero bacca di vaniglia e scorza di limone 40g di amido di mais 500ml di latte Scalda il latte in un pentolino grattugiando il limone all’intero. Intanto in una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi l’amido setacciato e mescola fino a creare un composto liscio. Quando il latte sarà quasi a bollore toglilo dal fuoco e versaci dentro il composto ottenuto. Mischia energicamente e riporta sul fuoco continuando a mescolare per qualche altro minuto finché non si sarà addensata. Falla raffreddate in un contenitore basso e largo coperta con della pellicola alimentare per evitare quella patina fastidiosa che si crea a contatto con l’aria. ✨Si conserva per 2-3 giorni, in frigorifero, in un contenitore ermetico. In alternativa puoi congelarla e consumarla entro 6-8 settimane. Lasciala scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero e mescola prima di utilizzarla. Una volta scongelata va consumata in un paio di giorni! Tu la prepari con l’amido o con la farina?🤩 #cookist #cremapasticciera

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Monday 18 March 2024 18:42:39 GMT
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Comments

annagrieco101
Annare' :
con amido di mais🥰
2024-03-19 07:21:27
0
tano93b
Tano💞TEAM SANDRA💞💫HOPE💫 :
😳😳😳
2024-03-19 05:05:39
0
user571365868399
user571365868399 :
😳😳😳
2024-03-18 21:33:06
0
nunziataa
Nunzia :
io metto metà amido e metà farina
2024-03-22 15:29:41
0
nunziataa
Nunzia :
💯
2024-03-22 15:26:45
0
danielepalozzi
Daniele Palozzi :
ancora con questa farina si fa con gli amidi
2024-03-19 11:33:36
0
francescolibero2
Francesco Libero725 :
🥰🥰🥰
2024-03-18 19:47:48
0
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